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“說道好麻辣的確不是川菜的全部，但是川菜的靈魂。”一道中氣十足，不怒自威的的話音響起。人群外圍發出一陣陣尖叫，然後以話音為中心開始騷動，江雲楓墊腳眺望，好像有什麼了不起的大人物出現，在場的年輕的遊客們都激動不已，紛紛舉起自己的手機拍攝著。
“各位，麻煩讓一讓。老頭年紀大了，太擠我瘮得慌。”幽默的語調讓遊客們爆發出善意的歡笑，人群自動向兩邊分開讓出一條通道。一抹絢爛的金發飄過，遠月女王，十傑第十席薙切繪裡奈率先出現。江雲楓這下明白為何那些年輕的遊客會如此興奮，大小姐經常出席各種與美食相關的公眾場合，常年是全日本銷量第一的美食周刊封麵人物，為此日本最大的電視台nhk還專門錄製了一部講述薙切繪裡奈成長曆程的紀錄片，其他地方台競相轉播。收視率高達恐怖的989，成為曆年來收視冠軍。百年難得一見的絕世容姿，絢麗奪目的金色秀發，高嶺之花般冷清氣質。讓薙切繪裡奈在日本的人氣超過那些當紅的一線女星，當之無愧的成為所有年輕人心目中的偶像，所有16至35歲男性的夢中情人。彆人是不是作者君不知道，至少是作者君的夢中情人
但這次隨行采訪的記者顯然沒有給這位高貴的大小姐多少鏡頭，而是將全部的注意力集中在後麵出現的那位大人物身上。一位身著月牙白底盤龍紋飾唐裝的老者，打理的一絲不苟的銀發，修剪得整整齊齊的絡腮胡。方正威嚴的國字臉上那雙仿佛洞察世間萬物如深潭般的眼睛，不論對視幾回都讓江雲楓感到一陣心悸。
“丫頭，你不是一個合格的帶路黨呀。照顧一下我這位老人呀”王占元語調看似是訓斥實則滿是寵溺。薙切繪裡奈吐了吐小香舌，快步跑回去攙扶著王占元的左手，撒嬌道”對不起呀，王爺爺。彆告訴我爺爺，不然今晚回家又要挨罵了”
王占元慈祥的笑了笑，沒有再繼續責怪的意思。拄著紫檀龍頭手杖緩步前行，圍觀的遊客自動分開，自覺保持距離。走到久我飯店和幸平創真的小攤車之間。王占元左右各望了一眼後，笑道“已經到中午了。我的寶貝丫頭估計肚子早就餓的咕咕叫咯。先吃點午飯在繼續參觀吧。”
薙切繪裡奈聞言立刻就不依了“沒有了我才沒有餓的咕咕叫呢”
“好好，是老頭我的肚子餓的咕咕叫了。”安撫完炸毛的繪裡奈，王占元眼光望向在場的另一個金毛，和藹的笑道“那邊的是久我照紀吧，有段時間不見了，近來可好呀”
久我照紀聽到王占元呼喚自己的名字，便興奮的快步上前，恭敬的執弟子禮，激動的答道“晚輩正是久我照紀，掌門還記得晚輩的名字，晚輩實在太高興了。。”由於情緒激動，聲調都有些顫抖。
“都21世紀了，就不要再叫掌門這個諢號了。再說一年通過高級廚師測的少年天才，我怎麼會忘記呢，”王占元擺擺手，笑道“已經是午飯時間了，久我同學能不能做道菜給我這老人家嘗嘗，年紀大了，麻辣我可受不了。”
久我照紀興奮的答應，快速返回自己的店裡著手準備。
“那我們就到那邊去找個空位坐下吧。”王占元指了指幸平創真身後的休息區，一行人便在一張空出的座椅上坐下，田所惠膽戰心驚的上前，詢問“這位客人，您需要點什麼料理”
王占元笑了笑，對薙切繪裡奈說“丫頭，你來點吧，這頓王爺爺請你。”
“彆緊張，小惠。”薙切繪裡奈先安慰一下田所惠然後看了一眼菜譜，眉頭一皺，說道“把江雲楓給我叫過來。”
收到大小姐的召喚，江雲楓立馬放下炒鍋，屁顛屁顛的跑過來，笑道“您有什麼吩咐”
“這本菜譜是你製定的”薙切繪裡奈拍了拍菜譜，有些不滿，問“有沒有高級一點的料理”
“這實在抱歉了，因為預算的問題。。”江雲楓隻能為難的回答“而且，創真君走的是平民路線，所以我們的攤子風格是大排檔。”
“算了，丫頭。大排檔也有好吃的料理，小夥子，我記得你，在橫濱你做的黃鱔煲很不錯。怎麼樣有什麼招牌菜推薦嗎”
江雲楓正色反問“前輩想吃的什麼”
“老頭我今天想吃魚。”
“沒問題，前輩稍等。”剛要轉身離開就被薙切繪裡奈拉到一邊，低語“這關係到我們遠月的臉麵，你要是敢端出什麼燉雜魚，我饒不了你”
“可是我們這裡真沒有什麼名貴的水產，隻有一些小魚小蝦。而且做出來味道也不差的，大小姐放心了。”
“不行沒有水產就自己去想辦法，反正不能端出低檔的料理”說完薙切繪裡奈轉身回去陪同王占元。
江雲楓頓時感到一陣頭大，這可如何是好目光不由自主的看向對麵金碧輝煌的久我飯店，於是隻得厚著臉皮登門求助。
正在油炸鴨子的久我照紀抬起頭，有些戲虐的問“借魚嗬嗬，那你想要什麼魚”
江雲楓撓撓臉，怪不好意思的說“一條大一點的黃花魚就行了。”
久我照紀原本以為他要石斑魚之類名貴海產，可沒成想隻要黃花魚這種平常的貨色。便點點頭讓手下去取。
江雲楓抱著一條2斤重鮮活的大黃花魚返回店麵，對田所惠說道“小惠，幫我拿瓶烈酒來。”
因為王占元的到來，使得遊客們隻顧著圍觀沒有點餐。空閒下來的幸平創真也湊過來準備打下手，問道“阿楓，你打算做什麼料理”
“灌湯黃魚，創真你那把兩麵開刃的尖刀帶來了嗎”
“帶了。”幸平創真從攤車裡自己的廚刀匣中抽出那把到遞給江雲楓，說“還有什麼要幫忙的嗎”
“找個盤子，洋蔥鋪底，西藍花襯邊，再燒一鍋熱油。”
幸平創真答應一聲，便到一旁準備。這邊江雲楓把黃花魚在水槽中清洗乾淨魚身，用毛巾包裹後重重摔在砧板上。
薙切繪裡奈看到這一幕不解的問身邊的王占元“王爺爺，他這麼摔魚是打算乾嘛”
“那是幫魚摔暈，好方便下一步操作。製作灌湯黃魚有三大要點和難關，馬上他就要麵對第一關，脫骨。”
清除腥線，魚鰓，斬斷脊椎骨。在兩側魚鰓後各開一刀，切出一個8厘米的口子。將黃花魚拉到案板邊緣，左手壓下魚頭切開變大。江雲楓深吸一口氣，右手上的雙刃廚刀貼著脊椎骨插入，開始順時針切割。
“下刀果斷，手法穩健。”王占元點點頭，給出很中肯的評價。
薙切繪裡奈則是第一次見到江雲楓如此認真專注，運刀輕而柔，精確的割開骨肉相連的關鍵節點。切完一麵後換另一麵。就在圍觀的遊客和記者的鏡頭下將魚骨連帶著內臟一起抽出。
在魚腹處開了一個小口後，江雲楓把到丟到水槽裡。這才長舒了一口氣，拿起搭在肩上的毛巾擦拭掉因為精神高度集中而溢出的冷汗。
接過田所惠遞來的高度白酒，整瓶塞到一嘴裡。搖晃魚身讓帶著血色的酒水從魚腹的小口流出，順手將魚鱗打掉。幸平創真端著準備好的底盤回來，說道“阿楓，裝飾我已經做好了，油鍋也熱了。你乾嘛用白酒洗魚”
“高度白酒洗刷魚肉，既可以取出腥味還能提高鮮度。”江雲楓一邊將剁碎的羊肉高湯皮凍從黃花魚嘴裡塞到魚腹內，塞滿後在魚身抹上麵糊，封住切口便快步跑到油鍋前。
捏著魚尾，江雲楓將整個魚身浸到油鍋中粗略炸一下，讓三個切口上的麵糊先凝固，要是腹內稍微融化的高湯流出就前功儘棄了。在撈離上擺好造型後再將整條魚浸到熱油中炸製定型，幾分鐘後撈出，拿炒勺舀熱油慢慢澆淋。
反複幾次之後，黃花魚已是金黃香脆。江雲楓小心的將魚擺在盤中央，撒上芥藍菜心切成的薄片點綴。整體效果和全是那部滿漢全席電影中一樣，不過內容是簡配版的。正好與久我照紀的甜皮鴨一道呈現在王占元與薙切繪裡奈麵前請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀
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