王大叔見他們吃得開心，臉上的笑容更加燦爛了。看著鍋裡剩下的海鮮逐漸減少，他站起身，指著牆角的一隻大桶，說道：“既然你們吃得這麼痛快，那我就再加點料吧！那邊還有一桶小鮑魚，是我特意留著的。”
趙德柱眼睛一亮，急忙問道：“大叔，這小鮑魚也是剛打撈上來的嗎？”
王大叔點頭笑道：“可不是！這些都是剛從海裡帶上來的，絕對新鮮。鮑魚可是好東西，營養豐富，煮火鍋特彆適合。”
說罷，王大叔走到桶邊，挽起袖子，把手伸進去，拿出了一大把小鮑魚。鮑魚在燈光下顯得晶瑩剔透，殼的紋路清晰可見，仿佛剛剛從海底摘下。王大叔將鮑魚放進鍋裡，一邊煮一邊解釋：“鮑魚這東西，處理起來可有講究。得先用刷子刷乾淨它的殼，然後用刀輕輕劃開底部的肉，這樣煮出來才入味。”
蕭宇辰湊過來，盯著鍋裡翻滾的鮑魚，問道：“大叔，這鮑魚煮多久才能吃啊？”
王大叔微微一笑，耐心地說：“這鮑魚嘛，煮個三五分鐘就行了，時間太長反而會老。你們看著，等它顏色變得透亮了，肉質也開始變得稍微緊實，就可以撈出來吃了。”
趙德柱望著那翻騰的鮑魚，忍不住感歎道：“大叔，你這手藝真是絕了，不但會捕撈，還懂得怎麼把這些海鮮做得更美味。”
王大叔爽朗地笑了起來：“小趙啊，這都是年紀大了，經驗多了，慢慢摸索出來的。其實呀，咱們趕海的人，靠的就是一股子熱愛和對海洋的敬畏。”
鍋裡的鮑魚逐漸變色，透出一股鮮香。孟慶生迫不及待地夾了一隻出來，小心地剝去殼，蘸了些醬油和薑末，輕輕咬了一口。頓時，他的眼睛一亮：“哇，這味道真是太鮮了，肉質細膩，還帶著一點韌勁，簡直好吃到停不下來！”
蕭宇辰也不甘示弱，撈了一隻鮑魚出來，學著孟慶生的樣子，剝殼蘸醬，送入口中：“這味道真是鮮美，入口即化，感覺一口下去，整個人都暖和了！”
趙德柱見狀，也夾起一隻鮑魚，仔細剝去殼，露出裡麵白嫩的肉質。他輕輕咬了一口，眼中閃過一絲驚喜：“真不愧是鮑魚，這鮮味在嘴裡擴散開來，咀嚼間還能感受到它的彈性和韌勁，簡直是美味無比。”
王大叔看著他們吃得津津有味，心裡也很高興。他端起自己的碗，喝了一口熱湯，臉上露出滿足的笑容：“你們啊，年輕人能有這樣的胃口和興致，我看著也開心。吃得高興才是最重要的！”
就在這時，趙德柱忽然想起什麼似的，放下手中的筷子，問道：“大叔，我記得你之前說過，鮑魚的捕撈也是有技巧的。能不能跟我們說說，鮑魚到底怎麼抓最合適？”
王大叔點了點頭，放下碗筷，認真地說道：“鮑魚喜歡附著在礁石上，通常潛藏在比較深的海域。要抓它們，最好在退潮的時候，那時候它們會更容易暴露出來。用手或者小刀輕輕撬下來就行了。不過鮑魚的數量有限，抓的時候得注意保護生態，不能貪心。”
蕭宇辰好奇地問：“那大叔，你一般都是在哪兒抓到這些鮑魚的？”
王大叔笑了笑，說：“在離岸不遠的那些暗礁區，那些地方水流緩慢，礁石多，是鮑魚喜歡的棲息地。不過啊，抓鮑魚也得小心，有時候礁石縫裡還藏著一些其他的小家夥，比如海膽，要是不小心被紮到，那可不太妙。”
“抓住了！”趙德柱興奮地叫道。
王大叔笑著點頭：“乾得好！現在我們要小心翼翼地把它拖上船。”
幾人小心翼翼地合力將鯊魚拖到船邊，然後用繩子牢牢綁住它。鯊魚不甘心地擺動著尾巴，但被緊緊固定住了，無法再動彈。
“今天運氣不錯，抓到了一條大鯊魚！”王大叔滿意地說道，“好了，我們現在回去吧。”
小船載著他們和那條大鯊魚，慢慢地駛回岸邊。回到碼頭後，他們費了好一番力氣，才把鯊魚搬上岸。
王大叔擦了擦額頭的汗水，對三人說道：“現在最關鍵的一步來了，處理鯊魚。你們幾個跟我來。”
他們跟著王大叔來到廚房外的院子裡，王大叔從一旁拿出一把鋒利的菜刀和一個大砧板。他把鯊魚放在砧板上，然後開始熟練地剖開鯊魚的肚子。
“處理鯊魚也有技巧，必須先去掉內臟，然後切成合適的大小。”王大叔一邊說，一邊動手，把鯊魚的內臟取出，清洗乾淨。
趙德柱和蕭宇辰看得目不轉睛，生怕錯過任何一個步驟。孟慶生則在一旁幫忙，把處理好的鯊魚肉放到一旁的盆子裡。
“好了，現在可以開始蒸鯊魚了。”王大叔擦了擦手上的水，示意他們把鯊魚肉搬進廚房。
蕭宇辰立刻照做，把盆子端進廚房，放在了灶台旁。
“記住，蒸鯊魚的時候，火候要控製好，不能太大也不能太小。”王大叔說道，“大火燒開後，轉中火蒸上半小時，這樣蒸出來的鯊魚肉質鮮嫩，口感最好。”
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