魔法史老師給出的解釋有些複雜,繞來繞去,但是科澤伊最終還是聽懂了,心情也已經好了不少——
雖然他依舊感到對這個世界有些不太適應的排斥感,覺得還差那麼一點什麼虛無縹緲的東西。
這個時候就應該吃點美食,舒緩心情的同時給大腦補充營養,科澤伊這麼想著,腳步不由自主地走向烹調研究社團。
【今天做些什麼好呢?好想補充一下能量,放肆一把,反正也不用考慮體重,要不弄個炸雞?哦對,沒有那麼多油,那麼披薩怎麼樣?】
他敲了敲社團門,沒人回應,於是自己刷校徽推開門,低著頭,回憶著披薩的做法以及材料,走進了廚房。
科澤伊認知中的披薩起源於意大利南部的那不勒斯,這個名字很耳熟,提到意餐就繞不開的城市。
有種說法是,意大利商人馬可·波羅在中國旅行結束後,非常懷念中國的蔥油餅。
於是說服了一個廚師幫他複刻,然而由於中國白案師傅的手藝,以及多樣化的麵粉種類,廚師在嘗試幾個小時後沒能成功,馬可·波羅就建議他把餡放在餅的上麵而不是夾在餅裡。
在此之後,那不勒斯的廚師對西方“蔥油餅”進行了改良,並在上麵加上了其它配料,包括肉和菜,也就有了傳說中的東方“打鹵饢”。
手裡用力揉搓著麵團,就像蛋撻的餅皮一樣,現在的麵粉也沒得選擇,但是既然中世紀的意大利人都能做出來,自己沒道理會失敗,畢竟這麵粉既然能夠烤麵包就也能烤麵餅。
揉好的麵團加一點酵母,扣上盆,放到溫暖的地方發酵。
這裡要注意了,人類使用酵母其實已經很久了,隻不過後來通過顯微鏡才發現的酵母菌。
再比如說某個龍廚師動畫裡那塊不知道傳了幾代的“老麵團”。
好家夥,酵母家族跟著白羅家守望相助,互利共生,也算是見識了這世間的諸多繁華。
在餅皮發酵的時間裡,科澤伊從黑色袋子裡取出被精心打造的“黑鍋”和菜刀,這好像還是“正常的”炒鍋問世之後的第一場戰役。
在“魔素灶”上放了些許木炭,然後輸入對轉換寶石魔素,說真的,要是它能一直持續燃燒就好了,不用額外帶燃料,也不會導致鍋底被熏的漆黑。
起鍋加一點動物油脂,把混合好的洋蔥豬肉碎倒進鍋裡翻炒。
相信隨著唐朝穿越小說的流行,大家應該都知道沒有被煽過的豬的肉有一點腥臊味道,就算是養殖的也就比之前琳娜殺掉的野豬好上一點,好在,在洋蔥的幫助下,豬肉的味道正常了許多。
你是說鍋鏟嗎?那對做飯沒有影響,用不著專門打造,拿木板削一個,打磨光滑就行。
等到肉發白,肉香開始彌漫,倒入切的細碎的番茄“粒兒”,這個時候,廚房的門框露出一個小腦袋,好奇地打量著裡麵做飯的少年——烹調社團老傳統了。
這裡是學院,科澤伊沒必要時時刻刻開著神識觀察周圍,也就沒有注意到有人在暗中偷窺,他正全神貫注於自己的肉醬,並且開始向裡麵加入一些胡椒粉、肉桂粉和羅勒葉。
原諒現在隻有這些香料,這也是為什麼科澤伊提出由成員自己狩獵一些動物,然後把社團資金用在“刀刃”上。
當湯汁的顏色漸漸滲透進肉裡,整個醬料也開始變得粘稠,科澤伊加了點食鹽,翻炒幾下把火“撲滅”,然後把披薩麵餅拿出來,找了一個大的方形烤盤。
由於之前學姐們都是做小餅乾,社團裡並沒有圓形的烤盤,普通盤子又太小,所以方形的就先湊合用吧,反正形狀不重要,重要的是味道。
把餅皮鋪開,底部用叉子紮了一些小眼——據說這是因為美式披薩餅皮比較厚,紮眼防止麵餅受熱,過度膨脹變成“炒麵麵包”。
接著,把番茄肉醬澆在麵餅上,鋪上一層碎奶酪,為什麼不是碎芝士?因為所謂“起司”和“芝士”,其實都是不同音譯,本質上它們就是奶酪本人。
科澤伊不喜歡奶酪?不,他隻是不喜歡那種量產的,隻經過一點粗加工的,帶著濃厚膻味的羊奶奶酪。
顯然,烹研社團的學姐們也不喜歡,她們購買的牛奶奶酪是有經過較好處理,類似於馬蘇裡拉奶酪,當然據說後者是用水牛奶做的。
在那之後,科澤伊又切了一些培根片和小香腸放在碎奶酪上麵——每個國家都有自己應對腥臊豬肉地想法,培根就是一種熏製豬肉。
他甚至還找到了一些被凍在冰坨裡麵的海蝦,如果這裡不是梵蒂雅斯,鄰靠的不是港口中樞城市法利龍灣,恐怕是難以獲得這類新鮮的海鮮食材。
擺好肉類之後再次撒上一層碎奶酪,最後加了一些“紫色胡羅貝碎”和豌豆粒兒,然後就可以送進烤爐,生火開烤。
食物的香氣永遠是迷人的,烤爐中,麵粉那經過烤製後的濃鬱麥香漸漸鑽了出來,裡麵還夾雜著奶酪融化、焦化後的牛奶味道,還沒吃到嘴裡都能聞到一種絲滑柔順的質感,隱約間透露出的煙熏味則是平添一種煙火氣。
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