天狼一行人將東西妥帖放置好。
此時太陽已西斜。
是時候準備做飯了。
明日已是交易會最後一日。
這些天大家也忙壞了。
從明天起,就不換菜了。大家休息一下,把剩下的一些東西看著換個差不多就好。
今天下午就是最後一頓。
畢竟除了換去鹽的那兩萬斤肉,天狼現在都有將近一千五百斤了!再加上桑恬估計木炭和陶罐換不完。畢竟大家消費水平有限。
最主要的是,還有2000斤的鹽。
路途遙遠,光這些東西拉扯回部落都已經很重了。
所以明天起就不要再換菜了,不然那些肉咋弄回去?
……
第一道菜,是竹筍炒牛肉。
桑恬將切成薄片的牛肉,放入盆兒中,加入薑片、蔥段、蛋液等攪拌均勻,醃製15分鐘左右。
然後再將竹筍片放入開水中焯水12分鐘,撈出瀝乾水分。
熱鍋涼油,放入醃製好的牛肉片,快速翻炒至變色。
肉香很快激發出來,鼻尖都是牛肉的香味兒。
肉變色斷生都,盛出備用。
鍋中留少許底油,放入薑、蒜末、洋蔥爆香。再放入竹筍片翻炒均勻。
濃鬱的配料香混合著竹筍的清香。兩種極端的香味碰撞,香味縈繞在眾人鼻尖,口水不自覺的分泌出來。
加入適量的鹽、胡椒粉、調料粉等。再放入炒好的牛肉片,繼續翻炒均勻。
最後撒上蔥花,就完成了。
滿滿一鍋竹筍炒牛肉,竹筍淡青黃色,配上鮮亮紅潤的牛肉片,再加上綠油油的蔥段。看著就讓人垂涎欲滴。
……
第二道菜便是蒜蓉雞翅。
這道菜口感鮮美,肉質緊實蒜香濃鬱。想想都讓人欲罷不能!
早在一小時前,桑恬已經將將茹洗乾淨的雞翅用刀在表麵劃幾刀,方便入味。
將雞翅放入盆中,加入薑片、鹽、蔗糖、胡椒粉、蒜末、薑末,洋蔥末等攪拌均勻,開始醃製了。
現在一小時已過。剛好可以烹飪了。
鍋中倒入適量油,油熱後放入醃製好的雞翅,煎至兩麵金黃,盛出備用。
雞翅放進去不久後,就開始變色,沾滿油珠的雞翅黃澄澄的,看著喜人的緊。
盛出後,再鍋裡剩下的油裡放入大量蒜末、乾辣椒段、少量花椒小火炒香。
蒜蓉的蒜香幾乎瞬間就迸發出來,再夾雜著辣椒的辣味。彆提有多饞人了。