吃過午飯之後,林子諾便開始處理兩隻熊掌,洗淨之後冷水下鍋,加入薑,蔥,料酒。再用小火煮至能用手指拔毛,之後進行拔毛和去黑膜處理。
這是一個挺耗時的過程,讓鍋裡慢慢煮著,自己去處理那些野柿子。
她準備製作柿子醋,現在的天氣逐漸寒冷,不然她還想做些柿餅出來。
喚來弟弟妹妹將所有柿子全部摘下,軟的全部挑出來。那些硬的留下一半等以後軟化當零食,另一半拿去洗乾淨,用開水燙一下再晾乾。
再準備一個小口大肚的瓦缸,清洗乾淨,用滾燙的開水衝上一遍晾乾,林子諾再倒上一些高度白酒點燃消毒。
將晾乾沒有一絲水分的柿子放入瓦缸中,蓋上蓋子,塗抹上濕黃泥完全密封好。
讓它發酵至少六七個月時間,等到明年再取出瀝乾殘渣便可以使用了。
當然也可能會有翻車的危險,明年是得到一缸香噴噴的柿子醋,還是臭兮兮的腐化物,就全靠天意了。
吃過晚飯後,林子諾又拉著馬車出去一趟。拉回來了一隻野山羊。
她準備晚上用羊骨頭和老母雞來慢燉熊掌,剝下羊皮取出內臟,再取出幾根羊骨頭羊肋排放進瓦罐中。
再殺一隻前段時間高祥奶奶送來的老母雞,洗乾淨後,也放入瓦罐之中。
熊掌已經慢燉了幾個小時,撈上來細細的去除毛發和黑膜,清洗乾淨,再放入瓦罐中和母雞羊骨頭小火慢燉一個晚上。
“這個太麻煩了。”奶奶感歎道,她活了這麼多年,從沒見過什麼吃食要用這麼久的時間。
……
經過一夜的慢燉,第二天一早醒來便能聞到濃重的香味。
就連小妹也無法忍受,揮著小手口水直流。
“大姐,熊掌可以吃了嗎?”期待了整整一夜的林子明目光炯炯的看了過來。
“還不可以,中午再吃。”林子諾搖頭,不過熊掌雖然還不能吃,可裡麵一起燉的軟爛的羊肋排與老母雞卻是可以吃了。
將羊排和老母雞撈出,澆上一些濃白噴香的湯汁,也是好吃無比。
剩下的羊骨頭和熊掌繼續用小火慢慢燉著。
早餐過後,林子諾吩咐妹妹去把高祥叫來,自己開著馬車又去拉獵物了。
這次她將剩下的一隻野山羊也拿了出來,另外還拿了兩隻麅子,三頭母豬,五隻小野豬。
她準備前往更遠的深山,必須留下足夠多的獵物給高祥賣,現在天氣越來越冷,獵物也能放得了。
現在她的空間中,隻剩下12隻小野豬,5隻黃羊,幾十斤熊肉和兩隻熊掌,兩頭大炮卵子,還有一隻狐狸肉和烏頭蛇肉。
另外就是一些豆渣餅和花生餅了,在上山之前,她還得再拿一些出來,好騰出更大的空間。
對於林子諾每次都能拉回這麼多的獵物,家人已經麻木了,她每次都推到師父身上,他們也習慣了。
喜歡重生年代:我靠狩獵富甲一方請大家收藏:重生年代:我靠狩獵富甲一方天悅更新速度全網最快。