臨近中午的時候，一切準備工作都做的差不多了。楊明汐蒸了一鍋米飯，開始著手處理小吃了。
午飯的幾個硬菜，等著陸錦棠安排的廚師到了，再一起處理。
把烤鴨爐燒起來，楊明汐把之前醃製著的雞，鴨子，五花肉，還有魚，全部用鐵絲串起來，掛在烤鴨爐裡麵，慢慢烤了起來。
又把老式烤爐燒起來，用鐵製的托盤把陸三打好了的雞蛋胚倒進去，裝成了四盤，放入烤箱中烤著。
鹵鍋裡麵，把骨頭什麼的剔除了，然後加入豆腐丸子等繼續鹵著。
把做燒烤和麻辣燙的串串也用調料醃製著，就去看著兩個烤爐的火候去了。
這種火爐烤東西還是比較快的，差不多大半個時辰，雞蛋糕烤好了，楊明汐拿了一個乾淨的鉗子，把雞蛋糕的盤子端了出來。頓時一股濃鬱的香味飄滿整個院子。
“哇，什麼東西啊，這麼香。”陸錦棠還在門外呢，就大聲喊道。
“真是來的早，不如來的巧。我們這忙了一早上，剛剛出鍋第一個吃食，你就來了。”楊明汐笑著道。
端出來一盤雞蛋糕，用刀切成小塊，每人分了一塊。
“什麼東西啊，怎麼還沒有吃出味道來，就沒了，再來一塊。”陸三吃完趕緊道。
“我也要，我也要，太好吃了。”陸六也趕緊道。
一個小個子廚師拿著小小的一塊蛋糕，小口小口的嘗著，這個味道很新鮮，雖然自己不喜歡，但是家裡的老人女人還有孩子，一定非常喜歡。不由抬起頭來，認真的看了楊明汐一眼，正好被楊明汐抬起頭來看到，隨笑著道：“味道怎麼樣？可能有點甜，不過這個東西老人女人和孩子最喜歡。”
小個子廚師笑著道：“味道很新鮮，確實應該是女人老人和孩子更喜歡。”
個子高高的廚師道：“我也喜歡這個味道，真的很不錯！”
一個胖胖的廚師笑著道：“我也喜歡這個吃食，很不錯！”
陸錦棠開口道：“這位是楊姑娘，就是教你們做菜的人。”說完看了看楊明汐道：“胖胖的這個，你喊他張師傅，廚藝很不錯，主要是京城口味。個子高的這個是顧師傅，他主要擅長川蜀菜。小個子的是李師傅，他主要擅長燉菜和湯類。”
楊明汐點頭和他們打過招呼道：“我的廚藝不怎麼樣，主要是腦子活，見過的東西多，會的也就多。我教你們的每個吃食，你們做的一定比我做的好吃。”
幾個師傅笑笑，沒有說話。
楊明汐道：“那我們開始我今天的菜式吧！”
三人點頭，站到灶旁，看著楊明汐做第一道菜：青椒牛肉。
“本來要做泡椒牛肉的，但是現在暫時沒有泡椒，先用青椒代替，味道會差一點，但是原理差不多。同樣的可以炒豬肉，雞胸肉。”楊明汐說完就開始動了起來。
“牛肉片先用油，鹽簡單的醃製一下。熱鍋下油，放入薑蒜，爆炒出香味，倒入牛肉片，快速翻炒，變色放入青椒，青椒變色，調味起鍋裝盤。動作一定要快，這樣牛肉才嫩。”楊明汐邊說邊炒，很快一個青椒炒牛肉就出鍋了。
下一個菜：乾鍋牛肉。
“做法和剛才差不多，熱鍋下油，乾鍋牛肉要的佐料要比較多，全部佐料放到鍋裡炒香，牛肉你們看，是我先用調料醃製過的，然後放下去快速翻炒，肉變色就可以起鍋，這個時候的肉特彆嫩，或者多炒一會，肉炒乾一些，就會比較香。”楊明汐說話間，乾鍋牛肉又出鍋了。
下一道菜：冷吃兔。
“這個菜，顧名思義，要冷著吃味道最好。和乾鍋牛肉一樣，佐料要重一些，最經典的佐料是芝麻，先把芝麻炒香，然後放其他佐料，兔肉要晾一下水分，也是快速翻炒，要炒到肉乾乾的，然後再起鍋。先給它在這個鍋裡炒著，我們去做兩個魚。”楊明汐一邊說，一邊把冷吃兔翻一下，繼續炒著。
酸菜魚
“熱鍋放油，把佐料炒香，放一把醃菜，簡單炒一下，放入少許高湯，然後加入適量水，冷水下魚，煮開就行。”楊明汐說的簡單，但手上的動作才是真槍實彈的，說話間一個菜已經好了。
另取一口鍋，準備做水煮魚。
“水煮魚的魚肉最好用這種魚片，用調料先醃製兩刻鐘。這個魚片我剛才已經醃製好了，然後熱油下鍋，蔥薑蒜佐料下鍋爆炒出香味，放入少許大醬，爆炒出香味，倒入少許水，冷水下魚，煮開就起鍋。這個先給它煮著。”楊明汐邊說，邊去翻一下冷吃兔。然後把酸菜魚用盆子裝起來，和剛才的乾鍋牛肉和青椒牛肉都放到蒸屜裡，先溫著。
燙了一些菠菜，撈出用清水洗一下，放在盆裡，正好鍋裡的魚煮開了，起鍋把魚倒在盆裡，然後熱鍋，下油，放入乾辣椒，芝麻，炒出香味，起鍋，把油淋到盆裡，撒上蔥花就可以了。
冷吃兔正好也可以出鍋了，用盆子把冷吃兔裝起來，放在一邊涼著。
最後一道熱菜：白菜魚丸湯。
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