本來族長想用土磚湊合著，等到工坊賺錢了，再換青磚的。
葉明一聽，這那行，茅草屋小點還行，蓋的大了說不好聽的，一場大點的雨都能給衝塌了。
最後族長跟葉明商量，葉明先出錢蓋個好的，工坊賺錢了，先給葉明還。
鹵煮鋪子的分紅，都被葉明投資到了到了工坊上，占地六千多平的青磚瓦房，後麵還有一排豬圈。
裡麵被分成了各個功能區，泡豆子的，磨豆子的，一應俱全。
工坊建成後，葉明便開始招聘工人。看著前麵一水的漢子，葉明皺著眉頭看著葉二伯。
“怎麼都是男人，沒有女人願意來嗎？”
族長今天沒在，被葉明安排去各個村收豆子去了。
族長臨走的時候讓葉二伯帶著族人聽葉明的吩咐。
“女人也可以？”
葉二伯不解的看著葉明。
“當然，隻要是踏實肯乾，不分男女，都可以來的。”
葉明本來就想著有婦女加入的，要不何必把工坊蓋那麼大呢？
底下的眾人一聽，還有這好事？多來一個人，家裡就多賺點錢，趕忙把自己的媳婦，兒子兒媳婦都喊了過來，讓葉明看著挑。
不一會兒，現場就多了許多女子。葉明大致看了一下。
發現其中不少人都麵黃肌瘦的，應該是長期營養不良導致的。
他心中暗歎，這裡的人們生活確實艱苦。不過，他並沒有因此而輕視她們，反而露出了溫和的笑容。
葉明告訴大家，工坊的工作並不輕鬆，需要有一定的體力和耐力。但他保證，隻要大家努力工作，就一定能夠得到豐厚的報酬。
聽到這些話，原本有些拘謹的女子們漸漸變得積極起來。
她們紛紛表示願意嘗試這份工作，並希望通過自己的努力改善家庭的生活狀況。
最終，葉明挑選了一些看起來比較健壯勤勞的女子，和之前招募的男工一起組成了工坊的首批工人隊伍。
隨著工人們的加入，豆腐工坊正式開始運作。
葉明帶著工人們開始熟悉工坊的各項工作。男人們推磨，女人們做豆腐。
他親自示範如何操作各種工具和設備，耐心地解答大家的疑問。
男工沒什麼好說的，推磨很簡單，出力就行了，到了女工點鹵這個步驟，就必須認真對待了。
鹵水多了豆腐容易變老，鹵水少了，豆腐成不了形，這幾天需要考驗這些女工的悟性了，看她們能不能掌握好鹵水的量。
經過葉明細致的解說，還是有不少的女工頭腦聰明，很快就掌握了其中訣竅。剩下的女工就安排做彆的事兒了。