吃了一塊羊肉,老隋的同樣也是越吃越高興,甚至後麵直接笑了出來。
看到紅柳羊肉串上的肉已經減半,小胡連忙阻止道:“老隋可彆吃完了,給我留一點啊。”
老隋這才想起小胡來,然後戀戀不舍的把紅柳羊肉串放下。
接著開始講解起來。
“觀眾朋友們,我給你們解釋一下小胡為什麼讓我留一半,這是因為燒烤老板限購,三種燒烤,每人隻能買兩份,所以我們就隻有一串紅柳羊肉串。”
“食堂限購,你們想想多誇張”
“然後聊聊紅柳羊肉串,同樣調味很簡單,隻有孜然和鹽,不過孜然也有講究,不能用整顆,也不能用粉末,要用這種半碎的孜然,香味更容易出來,而且吃到嘴裡還有口感。”
“但是羊肉串比豬肉串更香!這是因為老板用的這根紅柳,給羊肉賦予了一股特殊的清香味,而且羊肉脂肪特有的奶香味,也被老板完美的激發了出來。”
“而且肉質同樣一點都不柴,吃到嘴裡,外麵很焦香,裡麵很嫩很嫩,不是放了嫩肉粉的那種嫩,是很有口感,能吃到瘦肉纖維的嫩!這全是老板火候還有紅柳裡麵植物堿的功勞!”
“其次給你們講講為什麼食堂裡麵有紅柳羊肉串很不可思議,這是因為紅柳枝的成本極高,一般都是循環使用,甚至有專門的人回收再次利用。”
“而老板的紅柳是全新的,就是砍下來直接用的那種,完全保留了紅柳的全部作用。”
“有些店家重複利用,根本就沒有紅柳最初的效果,隻是徒有其表而已。”
“這個紅柳羊肉串我也可以給100分!”
小胡接過話茬,隨後問道:“老隋,你這評價很高啊,是不是可以預定複刻一下?”
聞言老隋尷尬的笑了一聲隨後說道:“食材,調料沒什麼問題,就是那個火候,我估計我隻能達到老板百分之八十的水準。”
小胡聞言有些意外,他還是第一次聽見老隋說出這種自愧不如的話,“真的假的?有那麼玄乎嗎?”
老隋衝著攝像頭解釋道:“我騙你乾嘛,而且我是拿鍋的,對於鍋具的火候掌握的比較好,對於這種炭火烤製的形式,火候就很難拿捏了。”
小胡連忙說道:“那還是彆複刻了,免得翻車。”
老隋頓時笑罵道:“你小子,也不用激我,這個是肯定沒辦法複刻的。”
兩人插科打諢了兩句,老隋這才馬不停蹄的拿起烤雞腿,害怕放涼之後影響味道。
拿起烤雞腿,老隋沒有第一時間喂到嘴裡,反而是觀察了一下雞腿的表麵對著鏡頭說道:
“這一看就很酥,外麵肯定也是焦香味十足。”
隨後他又把雞腿放在鼻子前仔細的聞了聞,撲鼻的香味頓時他的喉嚨又滾動了一下。
“先吃了啊。”
對著鏡頭示意了一下,老隋才張口在雞腿上咬了一大口。
“哢吱哢吱”聲響起,這是雞皮極度酥脆的響聲。
頓時老隋的眼睛都瞪大了,不敢置信的盯著烤雞腿,壓抑著嘴角咀嚼著嘴中的美味。
吃完一口,老隋忍不住的說道:“香!脆!嫩!彈!”