6號食堂另一個檔口內,董永春看到楊毅的消息後喜出望外的洗著手,準備馬上就過來。
給楊毅打下手,而且也是烤鴨,這種機遇百年難求。
楊毅上次的隻言片語,就幫他把自己的烤鴨提升了一個檔次,
而且燒烤的味道也天花板級彆的存在,
所以董永春堅信楊毅的烤鴨味道肯定也十分驚人,
本來他就想拜楊毅為師,這麼好的學習機會,他自然不會放過。
“老婆,我給人幫個忙,中午就賣烤爐的那幾隻烤鴨就行了!”董永春洗完手後跟自己的老婆招呼了一聲。
“你自己的生意不做,去給彆人幫忙?”董永春老婆自然不樂意的反問道。
“是對麵10號檔口的燒烤師傅!這麼好的學習機會,我怎麼可能不去!”董永春激動的說道。
“啊?是他啊,那行,那你趕緊去,多學一點回來!”董永春老婆聞言立馬同意道。
這段時間,燒烤檔口的生意,她也看在眼裡,她也不傻,自己老公能跟這樣的人去學習一天,對以後得發展肯定有所幫助。
“好嘞。”
董永春應了一聲,就連忙往楊毅的後廚走去。
等待董永春的途中,楊毅則是在公告板上寫了一個中午有事暫不營業,晚上正常營業的公告,
免得那些遊客和食客不清楚情況而又多想。
不一會兒,董永春就到了楊毅的後廚裡麵。
“師傅,我來啦!”董永春一進門就興奮的喊道。
“行了,幫忙拎著鴨子和材料,咱們過去吧。”聽到董永春的稱呼,楊毅無奈的搖了搖頭,
楊毅也知道不管怎麼跟董永春說,都不會讓他改變這個稱呼,索性就由著他去。
8隻鴨子,再加上一堆材料還是挺重的,而且還不太好拿,
風乾後的鴨子不能被擠壓,要不然把表皮弄破,或者鴨皮弄癟就不好了。
擁有體能強化的楊毅,雖然一個人就能拿得動這些東西,
但為了烤鴨品質的保證,還是三個人分開拿比較好。
看到楊毅的鴨胚,董永春有些納悶。
他自然能看出鴨胚的品種挺好,看樣子甚至有點像櫻桃穀鴨,
隻是有些小,讓他有點不確定,
而且鴨胚和他學過的鴨胚一點都不一樣。
不僅沒有打氣,也沒有灌湯。
但楊毅上次指點他的時候,明明是知道灌湯的那一步驟的,
所以董永春很納悶,楊毅製作的鴨胚怎麼沒有那些步驟,
看起來就和街頭的普通烤鴨的一樣。
“師傅,你這鴨胚怎麼是這樣的啊,而且鴨子好像也不是很大。”董永春躊躇著措辭,試圖提醒楊毅道。
主要是楊毅的鴨胚,和他之前在全聚德學的鴨胚大相徑庭,讓他難免懷疑楊毅的這種鴨胚烤出來能不能好吃。
“放心,這是我的絕招,肯定比傳統的烤鴨要好吃的。”楊毅意味的看了董永春一眼說道。
“啊?這”董永春自然是想不通這其中的所以然。
按照他學的烤鴨知識,不打氣他可以理解,頂多就是皮肉不分離,
但是不灌湯他真的不理解,
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