第189章 ,/._四合院:傻柱,不為易中海養老_思兔閱讀 

第189章 ,/.(1 / 1)

其中一位名叫何大清的大廚冷冷回應道:“如果事先預料到,我現在就不止是在這裡比試了,說不定已經坐鎮在某家知名飯店擔任主廚。抱怨沒有意義,一切都是徒勞之功。”

另一位廚師吳唯也不甘示弱地說:“就是,真要有先見之明早就不同了。如今說這些有何益?”

眾人的討論漸漸沉寂下來,所有的目光重新聚焦於前排那桌誘人的佳肴。

正如眾人預期,老醋茼蒿不出所料地最先被清盤。

劉進臉上洋溢著笑容,向眾人宣布:“看來勝者已經十分清楚,來自軋鋼廠的大廚何大清再次榮獲冠軍。”

現場響起了熱烈的掌聲與讚賞之聲,有人甚至讚歎道:“真是讓人出乎意料!原來這軋鋼廠裡還藏匿著如此了不起的大廚。”

“老李啊,你看行不行,這位何師傅是否可以暫時出借給我?就一天的時間,為我嶽母慶祝生日使用一下呢?”

李懷德顯得極為自得,說道:“你要是想找老何,簡單得很,一句話搞定。但是要找小何,那就隻能問他本人才行。人家現在可是城裡建設公司的經理了,哪還會隨隨便便去做廚子。”

他的言下之意是:自己是唯一能讓何雨柱來幫廚的人。

隨後有人找到了他,耳語一番,大概是提出一些條件,請他出麵邀請何雨柱。

開始時李懷德直搖頭,不肯答應,不過在對方給出了什麼後,他便私下與那人交談起來。

就在那時,一聲大喝打斷了他們的談話:“這不公平,我還要求再來一場!”

說話之人是祥豐樓的掌廚趙錦程,他聲音洪亮地接著說:“就憑一道陳醋蒿子就能獲勝,我怎麼也不服。這小小的家常菜,我會做的版本不下一百五十種,這點技巧有何炫耀的資本?”

劉進反駁說:“趙師傅您這樣說就不妥了。確實,這道菜並沒有多大的獨特之處,但它體現了何先生的一顆細心——能在客人吃飽前準確預測他們不再想吃重口味,隻需求解膩的涼菜。彆人能做到的細節你卻未能注意到,這就是差異所在。”

“這一點我確實在乎不足。但說到手藝較量、技藝比拚,我的實力絕不在他之下。何雨柱,你還願再跟我一較高下嗎?”

“來就來,我怕你不成?”

何雨柱環視四周,高聲問道:“還有誰不服,一塊兒站出來好了。”

眾人響應,“我不同意!”,“我也同樣”之聲相繼響起。

除了吳唯之外,其餘八位廚師紛紛表達了不滿,站立於前。

劉進見狀說道:“好吧,既然如此眾位不願認輸,我們就來個新的比賽如何?”

李懷德提議:“不如大家做同一款菜肴試試看,庫房裡還剩下些什麼食材呢?”

一名服務員答道:“幾乎所有的材料都快要消耗殆儘了,唯有大量的馬鈴薯還在庫中剩餘著。”

在這個年代,馬鈴薯是最為常見的食材之一,大家都已對它感到厭倦了。

每位大廚都知道人們渴望嘗試新鮮事物,所以並未過多使用土豆這種原料。

李懷德說:“那麼,我們就用馬鈴薯作為主要原料來創作菜品,每位廚師製作一道土豆菜品,再讓所有觀眾品嘗投票。規則保持一致,先吃觀哪位廚師的作品,則哪位勝出。”

劉進補充說:“這樣的賽製公正合理,你們現在總不會再有任何意見了吧?”

“沒了異議,若此輪再次失利,我們將心悅誠服!”

“很好,現在請大家挑選土豆,限時半小時完成作品。超時即算自動認輸。”

諸位廚師前往倉庫取了一些土豆後迅速返回廚房準備比賽。

何大清問何雨柱:“柱子,我們的拿手好戲是什麼呀?”

“薯片煎炸。”

“啥?這玩意叫啥菜?從沒聽過啊。”

原來這不過是現代所謂的薯片罷了,對於未曾見識過的何大清來說確實是新奇事物。

實際上,何雨柱掌握多種與土豆相關的菜肴,例如波紋薯條、旋風薯塊等。最終選擇了薯片這一選項,是因為考慮到大家都吃得比較滿了,不易消化過多食物。同時,薯片作為一種小吃深受各個年齡層人士喜愛。

他將土豆切成細薄片,外麵掛上麵粉後放入熱油中炸製。

如果是個普通的家庭,哪裡會有這麼多油來炸薯片。不過劉進為了慶祝父親的生日,運來了上千斤油,所以這裡油足夠用了。一會兒功夫,薯片炸好了,撒上點鹽和辣椒粉,一款美味的小零食就這樣誕生了。服務生將薯片端出,其他人做的菜肴也都紛紛上桌。

賓客們圍了過來,一個個評頭論足。“不是切片土豆就是切絲土豆,真沒有什麼新奇的東西啊。”

“咦,那是什麼?看起來也是土豆片。”

“但似乎並非炒製的,而是油炸的?不知道感感如何,我來嘗嘗看。”

“嗯,味道還不錯,真好吃。”

“我也有嘗,以前我還真沒有吃過油炸的土豆片。”

不出所料,何雨柱炸的薯片再次最先被一搶而空。

賈張氏再惹事

何雨柱的油炸薯片再一次成為最快被搶光的食物,他也因此再次贏得勝利。劉進說:“我宣布今晚的獲勝廚師就是何雨柱大師,大家沒意見吧?”沒人提出異議,雖然有些廚師依然心存不滿,卻沒有再說什麼。

劉進微笑著說道:“作為最終的勝者,當然會有獎品。除了先前承諾的自行車票、布票和肉票外,我個人再贈予何雨柱一份禮物。”他拿出一幅字畫,那是劉老的手書。

何雨柱打開字畫,隻見上麵赫然寫著四個大字:易牙再世!他的心情並不愉快,隨手就把字畫遞給了父親何大清。

易牙是中國曆史上著名的廚師,劉老如此題字是為了讚美何雨柱的廚藝。然而,易牙並非善類,他最為人熟知的故事是親手自己的兒子,將其做成肉羹獻給齊桓公,最終也被分屍處死。

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