畢竟在他的心目中，黃旭那可是真正的美食家啊。
無論是黃旭上次的麻辣燙加盟，還是幫忙調整的音樂餐吧的菜品，他都是十分喜歡的。
而池石鎮看到人群在找位置坐下，他也就跟著坐了下來。
飯店飯店，菜品的味道才是第一位的。
他現在想要加盟這個作為自己的副業，自然也是要好好的品嘗一下才行。
找到一個角落坐下來的三人，看著廚房裡麵不斷地端出一份又一份的酸菜魚套餐，不由的感覺到了一絲震驚。
特彆是池石鎮，他看著廚房的出餐速度，感覺到十分的好奇。
“小旭，你廚房裡麵有多少廚師啊，出餐的速度好快啊。”
“嘿嘿，這個暫時保密，等下吃完之後，你就知道了，會給你一個驚喜。”
黃旭看著好奇的兩人，麵露神秘的對著池石鎮二人說道。
“而且這個也是為什麼會把價格定這麼低的原因。”
“那我等下可得好好的看看了。”
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看著一臉神秘的黃旭，兩人也沒有繼續追問下去，而是耐心的等待著酸菜魚的上桌。
不到十分鐘，酸菜魚就被送了過來，並且不單單是他們的，而是店內足足四五十個人的套餐，都被端上了桌。
看著這個速度，無論是池石鎮金鐘國二人，還是那些過來參觀的人，都對這個出餐速度感覺到震驚。
隻要是對餐飲有所了解，都知道這個出餐速度代表著什麼。
平均每分鐘能製作出四份酸菜魚套餐，這讓他們對於這個飯店的前途，增加了不少的信心。
然後等品嘗到菜品的味道的時候，信心就更加的充足了。
酸辣刺激，但是味道又十分鮮美的魚湯，讓他們在入口的第一時間，就是“啊”的一聲，不自主的發出了讚歎。
然後爽滑微彈的魚片，更是讓他們的眼睛都睜大了不少。
金鐘國和池石鎮更是對著黃旭感歎了起來。
“哇~，這味道真的棒啊，魚肉爽滑彈嫩，魚湯酸辣開胃，這個結合真的太棒了。”
“是啊，我還是第一次吃這種味道的魚料理。”
“確實，這個味道比辣燉魚還好吃，而且感覺喝完酒之後，來上一份也是不錯的。”
“.”
聽著兩人，以及周圍人的誇讚，黃旭此時也是滿意的點了點頭。
“老大的調味果然牛，看現在的效果，應該是征服他們了。”
“如果效果這麼好的話，那接下來要不要給他發個獎？”
“還是說幫他準備點其他的？”
“.”
就在黃旭思考著到底是給張瑞發獎金，還是送一些其它的時候，已經品嘗過酸菜魚的池石鎮看著黃旭問道。
“小旭，你確定這個隻賣六千韓元。”
“對呀，剛才不是說了麼？隻賣六千。”
“那你真的能掙錢麼？”
池石鎮看著黃旭的眼睛，問出了此時內心的疑惑。
前麵在沒有吃到酸菜魚成品的時候，他感覺賣這麼便宜的菜品，味道應該不怎麼樣。
結果在品嘗了之後，發現味道是真的不錯，而且分量也這麼大。
那麼他現在就有些懷疑了，黃旭到底是怎麼做到的，居然能夠在味道分量，甚至在出餐速度都弄得這麼好的情況下，還能保持這個低的價格。
這就讓池石鎮有些想不通了。
因為無論怎麼想，這些都有些不太可能實現的啊。
黃旭看著池石鎮那好奇的眼神，黃旭再次賣起了關子，然後對著兩人說道：
“先吃飯，等吃完飯帶你們去廚房看一下就知道了。”
“行吧。”
眼看黃旭還在賣關子，非要等他們吃完飯自己去看，於是兩人接下來的動作就加快了不少。
幾分鐘之後，吃完的兩人就跟著黃旭來到了廚房，看到了剛剛在十分鐘左右，就能夠出四五十份套餐的廚房。
可是當兩人看清裡麵的情況之後，池石鎮就有些不淡定了。
“小旭，廚房裡麵就他們兩個人麼？”
“對呀，你們不是看到了麼？”
“這”
“是不是感覺有些不可置信？”
“對呀，兩個人怎麼能這麼快呢？”
“你們等下看看就知道了。”
黃旭說完，就讓廚房裡麵的兩位“廚師”，演示一下酸菜魚套餐的製作過程。
然後金鐘國和池石鎮，就有些震驚的看著裡麵，隻用了短短一分鐘時間，就完成了一份酸菜魚的製作。
這讓看完整個過程的兩人，感覺到有一些不可置信，等到他們跟著黃旭走了出來之後，都還處於呆滯的狀態。
“這怎麼可能呢？料理製作就這麼簡單麼？”
回想著剛才兩位廚師，直接把雪平鍋放到燃氣灶上，然後把旁邊一直加熱著的魚湯舀了一勺進去，在放裡麵一些泡菜類的東西，之後放入一包魚片，然後澆上一勺料油，料理就完成了。
整個料理的過程最多也就一分多鐘而已。
這也就解釋了，為什麼剛才能夠在短短的十分鐘時間之內，就製作出了四五十分酸菜魚套餐的原因。
並且現在池石鎮還感覺，這個速度還不是他們的極限，如果熟練度在提升一些的話，出餐的速度可能還能往上提。
但是這些隻是解釋了為什麼能夠這麼快出餐，並不能解釋到底為什麼價格能這麼便宜，因此池石鎮在反應過來之後，就直接看向了黃旭。
而黃旭看著池石鎮那疑惑的眼神，這次並沒有隱瞞，而是直接說出了事情的真相。
“一般來說，飯店菜品的毛利潤要達到百分之60到百分之80才行，不然的話，減去房租、人工和各種雜七雜八的費用，根本掙不到錢。”
“但是我這個不一樣，菜品的毛利隻有百分之五十不到。”
“不到百分之五十，那不就賠錢了麼？”
“不會的，石鎮哥先彆急。”
看著池石鎮著急的模樣，黃旭接著不緊不慢的繼續解釋。
“這麼低的毛利率還能夠掙到錢，那當然是有原因的。”
“首先就是這邊除了米飯之外，所有的菜品都是提前製作好，隻需要加熱就可以使用的，這樣就可以節省一大筆的廚師工資。”
“其次就是這邊的東西基本都是預製的，幾乎沒有什麼損耗，那麼也能節省不少。”
“還有就是，這裡的房租比較便宜，成本自然不會很高。”
“最重要的是，這裡出餐快，翻台快，能夠接到的顧客人數自然也會比較多，成本還會下降。”
“這就是為什麼，賣這麼便宜，還能掙錢的原因。”
“確實.”
池石鎮和金鐘國兩人，聽完黃旭的講解，也是被他的想法說震驚，以前他們從來沒有想過，居然還能有這種玩法。
因此在思考了一會兒之後，也是點頭認同了黃旭的解說。
池石鎮剛想要和黃旭說自己加盟店事兒，但看到了周圍空曠的環境，突然想起了什麼，於是對著黃旭問道。
“不對啊，這邊這麼偏僻，會有人來這裡吃飯麼？沒人來的話，那麼怎麼保持利潤呢？”
“這個啊，不著急。”
黃旭看著池石鎮皺起的眉頭，依舊顯得雲淡風輕，抬手看了一眼時間之後，就信心十足的對著兩人說道。
“你們在等十幾分鐘，就知道原因了。”
(本章完)
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