第38章 蘑菇醬_學海無涯,用以致富_思兔閱讀 

第38章 蘑菇醬(1 / 2)

原以為很快就可以去縣城,然而路禾一連抓了三天魚,一條都沒抓到。

再又一次被何春花奚落後,路慧跑去河邊找路禾,瞪著她道:“送醬就送醬,抓魚做什麼?難不成你還要拎兩條魚過去給大哥?”

路禾耐心解釋:“不是拎魚,是做魚醬。”

“什麼魚醬?反正我明天要去,你不去我自己去!”

路慧等不了了,這幾天隻要出門,便宛如中了邪一般,走到哪兒都能碰見何春花。

那頭上的發帶,是一天一換,顏色還都不一樣!

路禾有些無奈,她也想儘快去縣城,可魚太難抓了。

難抓到她都開始懷疑河裡有沒有魚。

罷了,沒魚蘑菇也成。

早上采的蘑菇應是還沒曬的太乾,能用。

隻是蘑菇是素,做出來的醬沒有魚醬那般耐放。需要叮囑一聲,讓他們儘快吃完。

路禾擦了一把額頭的汗,收起籮筐往回走。

那天文先生敲完她的頭後,發現她的個子長了一截。

自古有男女七歲不同席一說,農戶家雖沒有這般規矩,但路禾到底是女孩子,繼續在學堂讀書未免落人話柄。

尤其路禾長相精致,就是有草簾隔著,也總有那不省心的小子要看上一看。

上課時有他鎮著,倒也不作妖。下課後在他看不見的地方,便去騷擾路禾。

也不知是不是她們家裡的大人說了什麼,讓那些孩子有了一種觀念,跟他們一起讀書的路禾,時拋頭露臉,是不正經。

讓他們覺得對待路禾,可以更隨便一點。

對此文先生很是生氣,訓斥了不止一次,奈何無用。

便隻好讓路禾同其他男孩子錯開時間過去,教她認字、讀書,為她解惑。

不過大多數時候,文先生都是扔給她一本書,讓她自己看著,有那看不懂的,再過去。

那天她就是領了一本書,到現在還在家裡看著呢。

要不是這時候書本矜貴,路禾都懷疑自己被文先生放棄了。

到家後,她將濕漉漉的籮筐掛起晾曬,從院子中晾曬的笸籮裡,撿出一些蘑菇。

老規矩,燒開水煮上幾分鐘,在進行清洗。

清洗乾淨過後,剁的碎碎的。

鍋中熱油,放入花椒和大料,這花椒和大料還是去年她買的那一點,除了過年做餡料用了些,其他時候都不舍用,這才留到了現在。

再放入提前切好的蒜沫,微微翻炒出香,放入蘑菇,翻炒,再少量多次的放入盤醬,攪拌均勻,以醬均勻沾滿蘑菇為準。

不過多些少些也都無妨。

加好醬後,發現有些乾,又加入少許水。

燉煮過程中難免流失水分,路禾便少量多次的添加涼白開。

雖是做醬,蘑菇卻也要完全燉熟,翻開約一刻鐘左右,醬才盛出。

做的有些多,足有滿滿的兩大碗。

色澤鮮亮,醬香十足,看著頗有食欲。

路禾忍不住夾起一小塊兒碎蘑菇放入口中,入口鹹香,醬汁不多不少,蘑菇的鮮味還得以保留。

蘑菇醬,成功!

等稍微晾涼一些便可以裝罐。在那之前,需要先做個晚飯。

既然有了醬,自是要將煎餅卷大蔥給安排上!

煮了粥,攤了煎餅,又炒了土豆絲,下地除草的路奶奶和張桂便回來了。

兩人一進院子,便聞到濃鬱的飯菜香。



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