這不,冷菜剛上桌,在寧野宣布“開吃”之後,眾人都以一種看似謙和有禮實則爭先恐後但又害怕被人看出來的矜持吃法,開始了這頓盛宴的享用。
冷菜就上了四道。
分彆是老上海熏魚,本幫醬鴨,糟三樣和醬黃瓜,雖然多,但主要是用來清爽開胃的,眾人都是吃了個口感。
“這老上海熏魚不錯,比朕在宮裡吃的還要好。”趙頊率先點評,“魚肉外酥裡嫩,甜鹹適中,正合朕的口味。”
說罷,他又轉向正在品嘗的蘇軾。
“蘇愛卿,朕聽聞曆史上你以‘老饕’聞名,那你這個‘老饕’就來猜猜,這魚是怎麼做的?”
寧野想,這誰能猜到?
要是吃一口就知道怎麼做的話,那還要大廚乾嘛?人人都能做國宴了好吧。
沒想到蘇軾隻是頓了頓,竟然很快就開口回答。
“回官家的話,臣以口感推測,這道老上海熏魚,乃是選用新鮮的魚類,經過醃製、油炸後,再用一種特製的醬汁浸泡所得,隻是,這醬汁是如何做的,臣愚鈍,一時吃不出來。”
寧野咋舌。
他當即在網上查了下,沒想到,網傳的做法,竟然和蘇軾說的七七八八差不多。
“牛啊蘇子!”寧野當即讚道,“你猜對了!”
冷菜之後,熱菜陸續上桌。
什麼片皮鴨、本幫紅燒肉、水晶河蝦仁、本幫鱔絲,還有黑金雪花牛肉粒,獲得了張世傑、冉氏兄弟還有勞之逸等“肉食愛好者”的追捧。
扶蘇、劉據、霍去病,包括陸秀夫、趙昺以及趙頊,則明顯偏好鬆露油拌麵、三蝦時令蔬菜以及蟹粉豆腐煲。
上次吃過辣條後,扶蘇和劉據都對辣椒印象深刻。
正所謂“大家好才是真的好”,本著為辣椒代言的“大無私”精神,劉據和扶蘇對視一眼,幾乎不約而同向身邊的人,開始推薦一道原本沒被大家關注的菜。
這道菜叫紅油春筍海貝。
看到那顏色鮮紅的紅油,配合刺激性的氣味,扶蘇和劉據幾乎第一眼就認出來,這,可是好東西啊!
趙昺第一個上當。
新宋君臣幾乎沿著海岸線撤退,豈會沒有吃過海鮮,因此陸秀夫一開始還以為,這不過是尋常的海貝,於是也沒試吃,就給趙昺夾了一塊。
沒想到,趙昺一口吃下後,脖子瞬間紅溫了。
“啊啊啊!”
趙昺不知道怎麼形容這種辣翻天的感覺,隻覺得那紅油調味後的海貝,爽脆之餘,又帶給舌尖強烈的痛感。
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