紅鸞將花生米洗乾淨之後，水分弄乾，鍋中倒油，開火，待油溫上升至一百八十度左右之後，放入花生米。
讓花生米均勻的沾滿油，就這麼輕輕的翻炒個七八分鐘左右，然後就可以關火撈出來。
紅鸞找來一個大碗，將蒜末，乾辣椒切成段，放入其中，然後加入白芝麻，蔥花，用熱油熱在上麵。
頓時一股奇特的香味便彌漫而出，和空氣中殘留的酸辣香味分庭抗禮。
紅鸞繼續往碗裡倒入醋，生抽，蠔油，香油，雞精，鹽，攪拌均勻。
然後將剛才準備的那些食材，放進盤子裡麵。
調好的料汁同樣均勻的淋在上麵，戴上手套，給那些食材來個渾身按摩。
黃瓜，腐竹以及木耳和花生米，瞬間被抹的油光蹭亮的，濃鬱的香味撲鼻而來。
至此，手拌拍黃瓜就這麼做好了。
該說不說，她這道菜的難度要更高一些。
因為涉及到的食材比較多，然後加的調料更是五花八門。
這也就意味著，對於比例的掌控，必須要熟練於心，否則很容易導致做出來的味道不對勁。
“我感覺那個拍黃瓜更好吃一點，非常適合用來下酒！”
張磊嘀咕道。
“我還是覺得酸辣綠豆芽更饞人。”
張虎依然保持著最開始的意見。
現在兩道小菜做好，那些食材也浸泡的差不多了。
於是胡欣和紅鸞兩人又馬不停蹄的開始準備煮粥。
隻見胡欣將薏仁和蓮子先是放進泉水之中，煮了大概十分鐘左右。
因為這兩種食材是比較難熟的，所以為了能夠和其他食材同時熟，需要先煮一遍。
紅鸞看見這一幕，讚許的點點頭。
很多操作，往往都會在細節之中體現出來。
雖然胡欣隻是半路出家，但是在這方麵，依舊不落入下風。
待薏仁與蓮子撈出之後，胡欣便開始準備泉水的比例。
除了紅棗和桂圓之外，其他的食材都已經放進鍋中。
水的多少，則是關係到最終成品的稠度和稀度。
胡欣決定控製在一比八左右。
而紅鸞則是打算控製在一比九左右。
之所以不將紅棗和桂圓同時放進去，也是因為這兩種食材需要考慮到更好的口感。
煮太久的話，裡麵的精華全部流失而出，那麼反而會影響到本身。
待差不多煮了四十分鐘之後，再下入紅棗跟桂圓，同時不斷的攪拌，小火慢燉，避免底部糊住。
如果是自己吃的話，那細節方麵可以粗心大意一點，反正是進自己的口，哪怕糊一點點，也沒有任何的關係。
但既然是要達到出餐的標準，那麼肯定得把細節拉滿。
等差不多又是半個小時過去之後，便差不多可以加入冰糖或者紅糖了。
在這方麵，胡欣選擇的是冰糖，而紅鸞則是用的紅糖。
到了這一步，差不多也就進入尾聲了。
而蘇晨就像是定了個鬨鐘一樣，正好這個時候醒了過來。
“你們做的怎麼樣了？”
蘇晨伸了個懶腰，他隻覺得神清氣爽。
剛才還做了個美夢，夢見自己創作出了很多道神級菜品。
現在已經是晚上的十點半，島外一片漆黑。
隻有幾盞路燈，照亮著附近的海平麵。