陸家各個院子都有自己的小廚房,但是食材儲存都在大廚房那邊,那裡不僅有地窖,還有冰室。
陸悠鳴領著秦安來到儲存食材的庫房,笑著對她說:“去看看吧,都需要什麼?”
秦安應聲,抬腿走了進去,眼睛從貨架一一掃過,當看清上麵擺放的食材時,驚得她下巴都快掉下來了……
假的吧?認真的嗎?
……
秦安揉了揉眼睛,邁著小短腿跑到周圍的貨架上,踮著腳這裡看看,那裡扒拉扒拉,驚訝的小嘴就沒合上過:
“艾瑪!熊掌?”
“尼瑪!飛龍?”
“嗶嗶……!鰉魚!”
“我去!梅花鹿!”
“謔!這猴頭菇,這大個兒!”
“哇塞,海螺,大蝦,野生黃魚?魚翅!大黑金!……”
“哎?這是啥?”秦安抱著一塊肉絲紋理比較粗糙的肉,好奇的打量,又聞了聞。
“這是虎肉,年前藥鋪收了一隻大蟲。”見她好奇,陸悠鳴上前解釋
“媽耶!”秦安小手一抖,抱著虎肉,望著眼前的這些食材:
這裡不僅有本土山珍,還有番邦運來的蔬果;天上飛的,地上跑的,水裡遊的,海裡躺的;帶毛的,帶骨的,帶刺的,帶殼的;以及,前世寫在“刑法”上的……
這裡!全~~都~~有!
……
“怎麼樣?可還缺少什麼?”,陸悠鳴有些得意的笑著問她
“啊!”,秦安從震驚中回過神,又仔細的看了看,“辣子,陸伯伯可能找到?”
“陸家藥鋪便有,你可是要做昨日那個魚和雞?”陸悠鳴眼神一亮。
“嗯,還有一樣,叫做孜然,陸伯伯可有聽過?”
“孜然?”
“嗯,香旱芹?,馬芹?,羅馬香?”秦安不死心的又問
陸悠鳴還是搖頭
秦安抓了抓小揪揪,又想了半天,“枯茗?”
“枯茗?你要這個?”這個陸悠鳴就聽懂了。
“嗯嗯,有嗎?”
“自然有,枯茗隻在製作烤肉的時候才會用到,家裡沒備,我讓人去酒樓取來。”
陸悠鳴說完,吩咐多寶派人去取。
秦安抱著懷裡的虎肉,眼巴巴的看著陸悠鳴,那意思不言而喻。
“哈哈,想吃就吃!今日你說的算!”陸悠鳴大氣揮手。
秦安:“嗯嗯!整!”
……
秦安先找陸悠鳴要來?“戥(děng)子”,將所需要的調料秤好後研磨成粉,再將它們按照比例混合,做出“秦氏十三香”。
當然,這一步她是背著陸悠鳴做的。
將腦中想要做的菜品想好,就開始挑選食材。熊掌她沒考慮,那個東西如果要做好,至少需要十個時辰。
她先選了一條個頭比較大的“東星斑”,用它做“鬆鼠魚”。
一邊看著廚娘拾掇,一邊嘖嘖稱歎,奢侈!太奢侈了!
然後又選了一塊梅花肉做“鍋包肉”……