之所以會選擇做這兩樣菜，是因為她發現陸家的菜窖裡，居然有馬鈴薯（土豆）！
陸悠鳴給她介紹說，這個叫做白番薯，陸家城外的莊子就有種植。又指了指紅薯，說叫那個是紅番薯，烤著吃最是香甜……
秦安直接叫來兩個廚娘，讓他們將紅、白番薯削皮，然後磨成泥，再用水反複投洗，將裡麵的澱粉洗出來，等沉澱後，澄乾水，等下直接和肉片混合使用。
然後又選了兩隻整雞：將雞腿分割，剔除骨頭，切成小塊調好“底味”放在一邊醃製，等下用來做辣子雞；
將雞翅裡的骨頭剔除，但雞皮不能破。
再將“荸薺”剁碎，與泡好的白米混合在一起，簡單調味後，填入醃製好的雞翅裡。
再封上口子，放在炭火上一邊刷油撒上調料，一邊慢慢翻烤成熟；
烤製時，在炭火中添加少許鬆枝……
想了想，還是決定將剩下的雞架，按照老規矩做成佐酒的碳烤雞架。
而且現在“孜然在手，燒烤我有”，撒上孜然的烤雞架味道更加豐富！
選了幾個拳頭大的海螺，顫抖著手拿起一隻飛龍（榛雞），準備做一道“榛雞釀海螺”！
她之前聽那個東北的朋友說過，這“飛龍”吊的湯鮮美無比……
嘖嘖！穿越有幸，穿越有幸……
將飛龍肉剔除，將其剁成肉餡，把海螺螺肉挖出來同樣剁碎，再剁一些細膩的豬肥膘。
飛龍的肉質較柴，所以需要添加一些細膩的肥肉增加口感。
將三樣食材混合一起，調出底味兒，釀回到螺殼中。
再將剩下的骨頭放入砂鍋中，加入猴頭菇慢慢燉煮，等湯頭熬好之後，再將釀好的肉螺，放進湯裡，慢慢煨熟。
出鍋時，底湯勾芡，將湯汁淋在螺肉上……
秦安在湯頭煮好的時候，就忍不住喝了一口：“艾瑪，真鮮靈！”
穿越有幸！穿越有幸！
本來還想再弄一個小炒黃牛肉，但是牛肉在這個時代，可不是那麼容易弄到的。
陸家倒是有，但是年節的時候已經消耗完了。
半本寫在刑法上的食材你可以隨便吃，但是牛肉！你要是敢私自宰殺食用，那準“刑”！
回想前世的時候，有好多“顯眼包”動不動就吹噓，顯擺自己吃什麼“和牛六牛”的，那嘴臉好似沒吃過的人都是“土鱉”！
可再看看眼前的食材……
秦安忽然就覺得：這群人可真是，“嗶嗶……嗶嗶……嗶！”哈哈哈哈哈……！！
最後她直接選了一塊肉質不錯的梅花鹿肉，做了一道“鮮花椒焗鹿肉”
該說不說，陸家在這個時節居然有鮮花椒？這讓她找誰說理去！
在楊采薇的強烈要求下，秦安做了一道素菜！——“山藥蛇羹”
不過這菜雖然做了，她卻不打算吃。
以前做特種兵出任務的時候，她生吃過蛇肉，不想再吃第二口！
至於其他的素菜，秦安不準備插手，總要給彆人一些“發揮空間”……
趁著眾人在廚房處理各色食材。秦安則與陸悠鳴還有秦樂坐在一邊，將之前醃製好的虎肉串成串兒，圍坐在烤爐邊上吃燒烤
秦安大口大口的吃著，此時已經吃的淚流滿麵……
秦安：“嗚嗚嗚……穿越真好……”
陸悠鳴強忍著口水淺淺吃了兩串。
沒辦法，他還等著一會吃大餐呢！這會兒多吃，一會就吃不下了！
……
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