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葉開等待了幾分鐘，就看見恩特端著一個盤子出來了。
就算長得胖，但是作為一個法國人，恩特行走間的範兒還是很足的，自信的把這道菜放在葉開麵前，說到
“這是本店的熱門菜，低溫慢煮鬆露雞胸，請享用。”
恩特一出手就是自己的拿手招牌。
好友自從去了一次華夏之後，回來就天天專研華夏菜，希望能融合兩種菜係的特點尋找新的菜譜靈感，想以此留住更多的華夏遊客。
恩特對此頗有微詞。
他可是徹頭徹尾的法國菜天下第一主義者，所以不惜用上了西餐中最珍貴的食材之一鬆露，來一舉震撼住來自華夏的美食家。
“這就是鬆露嗎？”
本來就是第一次見，葉開也沒有不懂裝懂。
盤子中心放著漂亮的雞胸肉，如果不是恩特主動說出這是雞胸肉，葉開就要以為這是一塊大份的火腿腸，肉質非常的細嫩。
難道是把雞胸肉攪碎後的火腿腸？
法國菜無論好吃與否，他的擺盤永遠都是精致的，法國廚師花費了大量的時間去研究讓食材怎麼樣更有藝術感。
芝士被擠在了盤子的邊角，一個八小份，交叉放著西芹和被切成圓形的鬆露。
恩特忍住了和葉開介紹這道菜的想法，轉而介紹起了鬆露，從產地到采摘，接著說起了鬆露的價值，其中蘊含的營養等等。
這不是在炫耀，這隻是法國人的日常生活之一。
話嘮。
雞胸肉的皮被煮成了一張薄紙，雞皮下覆蓋著被煮成流質的鬆露，看起來就像是一層巧克力醬，散發著一種奇怪的味道。
用刀輕輕地往下拉動，這塊肉就被葉開割下來一片。
光是看著就覺得鮮嫩。
葉開嘗了一口，鬆露的味道首當其中，接著才是雞肉鬆散的口感，一點都不柴，可能這就是用低溫來煮雞胸肉的原因。
“怎麼樣？”恩特自豪的問。
其實，鬆露強烈的味道讓葉開有點懵。它就像是一種融入了無數風味的調料，像是麝香、蒜頭、茴香，甚至有種森林中潮濕腐爛的氣味。
入口有些不習慣，但是當你習慣了這股味道的時候，就會有種吃榴蓮一樣的想法。
這東西……還蠻好吃的。
聽說鬆露就是料理界的哈姆雷特，一千個人能品嘗出一千種味道。
“很棒，我沒吃過這樣處理的雞肉。”
不過鬆露的味道對葉開來說太刺激了，不太喜歡。
又過了會兒，魯伯特所做的菜才拿上來，是一道意麵。
“肉醬意麵。”魯伯特笑著說道，“肉醬的做法可是我想了很久才調配出來的。”
這盤意麵的樣子類似華夏的炸醬麵，濃濃的醬汁覆蓋在熱氣騰騰的意大利麵上。法國廚師喜歡調汁，所以很多菜都有這樣的醬汁。
但葉開很難在這一盤意麵中找到華夏的風味。