怕是閨女長大了，越發知道要強了，不想再做那隻知道靠著親娘弟妹的無用之人了。
其實她閨女有這想法也不是一天兩天了吧？
有那麼幾次她也不是沒看出來閨女猶豫不決的想要開口的樣子，隻不過總想著閨女還小，跟著她已經很受苦了，總不願讓她再操勞。
可閨女說的也不無道理，她本就是長姐，再過幾年長大了，也該到了相看婆家的時候了。
若總這樣拘著她也不是那麼回事，畢竟閨女也不可能在自己身邊一輩子。
有點技藝傍身也是好的。
王氏越想心裡越酸楚，不過到底沒有再說什麼拒絕的話，開始認真的教起林微來。
先就從這魚的種類說起。
劉氏這次帶來的是兩條胖頭魚，也就是人們常說的花鰱。
“花鰱，咱們俗稱就是胖頭魚，這種魚，頭大而肥，肉質雪白細嫩。”
王氏拿出一條魚來，手握菜刀，在魚頭上比了比，道“今兒個娘便教你花鰱雙吃，用一條魚，做出兩道菜來。”
“哇！”原本站在一旁不敢吱聲的顧小蓮驚喜的叫了出來。
她從前陣子就想吃魚了。
如今一聽不僅可以吃魚，還可以一下子吃兩道魚，自是更加歡喜。
王氏將魚放進盆裡，扭頭瞪她一眼道“叫喚什麼？一會兒好好看你的火。”
顧小蓮聽話的“哦”了一聲，衝著看過來的林微吐了吐舌頭，乖乖地從身後的柴火堆裡撿出一些乾柴來，抱到了灶台前，眼神卻忍不住直往那裝魚的盆子裡瞧。
林微觀察著，猜顧小蓮應該也是想學，這小姑娘過於聽話懂事，平日裡王氏隻顧著關注著顧知微對這個小女兒實在忽視太多。
差彆這般大，林微看著心裡有些堵得慌，想了想便對王氏道“娘，要不讓小蓮也一起看著吧？我倆也能做個伴兒，她平時跟你在灶房，比我懂的多，給我搭把手。”
果然她話一說完，便見顧小蓮眼中瞬間流露出一絲期盼來，一雙眼睛亮晶晶的看向王氏。
王氏想了想也道“行，你們姐妹倆一起，仔細看著點，莫要浪費了食材。”
林微和顧小蓮對視一眼，同時欣喜地應道“是！”
“做魚其實很簡單，難的是如何將魚處理好。”
王氏邊說，邊沾取了些許的醋抹勻整條魚，稍待片刻再用刀背逆著魚鱗的方向將所有魚鱗都刮了個乾乾淨淨。
接著又剖開魚腹去除了內臟。
“一定要清理乾淨，且要仔細，不要有破損，魚腹裡麵的黑膜要去掉。”
林微仔細觀察著王氏的動作，看著她握著刀從魚的哪個部位開始到哪裡截止，又揣著刀在自己手裡的那條魚身上比劃了幾下，這才敢真正下刀。
王氏在一旁看著，滿意的點了點頭。
她閨女還是很聰明的。
最後又順利的去鰓，去了魚腥線，重新換水將魚清洗乾淨，抹上一層鹽去除土腥味。
整條魚處理好，林微輕舒了一口氣。
其實說起魚，林微的父母就很喜歡吃魚。
一家人又有些嗜辣，所以便也常會買來做一些剁椒魚頭和麻辣水煮魚吃。
因此她對於常見的淡水魚還是比較熟悉的。
可熟悉歸熟悉，真正做起來就不是那麼回事了。