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第四十八章 白州縣餐飲業的變化(1 / 2)

餐飲大佬!

龐勝夫妻的到來,在住宿方麵又得作出調整。

現在柳下惠的餐飲事業還處於起步階段,雖然一個月多支出三兩百塊來租房,對於他如今的收入來說不算什麼。

但很顯然這個錢是沒必要支出的,至於現在還沒必要!

柳下惠把他跟官春誌住的那個房間讓出來給龐勝夫妻住,而他們兩個則搬到大廳去跟表兄們作伴,這就解決了住宿問題!

那個連著廚房的大廳是真的大,擺四張床也是輕輕鬆鬆。

柳下惠與官春誌還有大舅家的表兄仍然是一人一張床,而大姑家與二姑家的兩位表兄,就隻能暫時擠一張床了。

住是沒問題了,唯一有些不方便的,就是這麼多人住這裡,而衛生間卻隻有一個!

這個確實有點坑,最好的辦法就是多建一個衛生間。

為此,柳下惠特意找房東大爺問了問意見,征得他同意後,便花錢請人在雞籠旁邊多建了一個衛生間。

……

自從興隆路的麻辣雞煲開業,便在白州縣的餐飲行業引起了巨大的轟動。

眾多餐飲業的老板,都萬萬沒想到,在公認吃不得辣的白州縣,居然會有麻辣風味的市場。

而且,這個市場還不小,沒見人家麻辣雞煲開業至今,生意一直這麼火爆嗎?

於是,不少餐飲老板都開始動了心思,思忖著自家飯店,要不要推出一些麻辣風味的菜肴?

考慮這個的,一般都是大飯店的老板,那些小飯店老板就算有這份心,也沒那個能力。

畢竟小飯店基本都隻有一個廚師,那個體量是支撐不起兩個廚師的。

想要推出麻辣風味的菜肴,那除非把原來的廚師換了,然後徹底搞成麻辣風味館,否則想也沒有用!

而那些大飯店就不一樣,像白州縣最大最豪華的海德大酒店,光廚師就請了好幾個,再額外請多一個川菜師傅回來,也沒什麼大不了的。

所以,在連續觀察了幾天,發現麻辣雞煲的生意是一天比一天火爆,麻辣風味的受眾確實比預想中要多十倍百倍後,海德大酒店的老板便下定了決心,馬上請個川菜師傅回來試試!

於是,在麻辣雞煲開業一個星期後,海德大酒店的老板便親自出馬,到省城那邊去尋找適合的川菜師傅。

一直到月底,海德老板費了不少心思,才順利的請了一位川菜師傅回來!

相比起海德大酒店的果斷,其它飯店就顯得有些猶豫了,他們終究還是有顧忌的。

一方麵是麻辣雞煲受歡迎,其它川菜不一定有那麼受歡迎。

另一方麵是整個白州縣都沒有川菜師傅,或者說有但都在外地的酒店打工。所以想要請一位川菜師傅回來,那至少得到省城去找,這可不是一件簡單的事情。

再說了,請外地廚師的代價肯定會比本地廚師的代價要高得多,是否劃算還真要考慮清楚!

畢竟,不是所有飯店的老板,都有海德大酒店的那個資本!

除非證明川菜在白州縣確實有很大的市場,那這些飯店老板或許會跟進,但要讓他們去當這個急先鋒,這些飯店老板就得好好考慮了。

這些大飯店,想的都不單單是麻辣雞煲這一道菜,而是整個菜係,這就是大飯店的格局。

然而,在白州縣,還有不少蒼蠅飯館,這些飯館的老板,可就沒那麼大的格局了。

在看到麻辣雞煲這麼受歡迎後,有不少蒼蠅飯館的老板兼廚師,就開始學著製作麻辣雞煲。



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