餐飲大佬！
等級s3
禽獸類雞、鴨、鵝、牛、羊、豬、狗、兔、鴿、鵪鶉
水產類待開啟
蔬菜類待開啟
水果類待開啟
經驗值2130
屬性點0
金幣55555
員工21
這是年前員工放假後柳下惠的金手指麵板數據。
四個多月的時間，柳下惠所有生意的總利潤，是四十五萬多，買車以及那些雜七雜八的支出大概在三十萬左右，目前柳下惠能動用的資金還有十五萬出頭。
想要開啟鴿分類，員工數量必須得達到30人，現在員工數量是21人，再加上過幾天小姑也來上班，那就是22名員工了，還需要招聘8名員工才行。
這個年代，最不愁的就是員工，尤其是柳下惠給予的工資待遇在白州縣的同行當中，都是最頂尖的那一批，自然不愁招不到員工。
所以，招工的事情，柳下惠先放到一旁，準備把店麵搞好再招人不遲。
在後世，找店麵是一件很繁瑣的事情。
找店麵最重要的是位置，選擇一個客流量大的位置，對於生意的幫助那是非常大的。
當然，光客流量大還沒用，還得有精確的定位，你一個賣白鴿粥的，硬生生的擠到人家服裝一條街，那顯然是不合適的。
其次就是價格，這個的重要性就不用多說了，直接關係到經營成本。
找店麵的繁瑣就在於，位置好客流量大的店麵，價格往往都貴得離譜。
想要找價格便宜位置又不錯的店麵，真的得講究緣分。
好在，這個年代的店麵，還是挺好找的。
尤其是幫陳輝煌找的店麵，更是沒費什麼勁就找到了。
這也是柳下惠熟練縣城的原因，他知d縣城這裡的白鴿粥店有不少，幾乎都集中在大街十字路口的附近，也就是之前那個風味燒臘店附近。
這附近也算是白州縣最有名的粥行了，方圓五十米內，足足有六家粥店的存在。
當然，這些粥店經營得非常雜，除了其中兩家是專門經營各種粥品以外，另外四家除了經營各種粥以外，還兼營炒粉煮粉甚至是炒菜。
在白州縣，最受歡迎的粥有以下幾種
清火粥、八寶粥、白鴿粥、黃鱔粥、海鮮粥。
清火粥其實就是白粥，不過白州縣這裡的白粥講究一個清字。
這個清，就是米湯要清，在煲白粥的過程中，水要放得特彆多，而且不能用勺子去攪動。
因為攪動的話，米湯就會變得渾濁，而且水放得少還容易變得粘稠。
很多地方的白粥都喜歡煮成粘稠狀，就是水放的不多，然後粥煲得差不多的時候用勺子不斷的去攪動，這樣就能煮出粘稠的白粥來。
如果不喜歡白粥變爛，白州縣這裡的做法，是煲好白粥後，直接連鍋端起來放到盛好冷水的盆裡直接冷卻。
這樣煮出來的白粥，就是白州縣大名鼎鼎的清火粥了。