老村長果然沒有吹牛畢。
僅僅一刻鐘,幾個提著木桶的資深漁民們就從海裡爬了起來。
將木桶裡的東西彙聚到一起,那是整整半桶碗口大小的螃蟹。
螃蟹們你騎在我的身上,我爬在他的上麵;有的和同伴將鉗子互相夾在一起,仿佛實在角力爭搶那本就空間極小的桶內空間;有的高高舉起那看上去十分凶狠的鉗子,一臉凶神惡煞述說自己孔武有力!
屈突壽距離木桶半米左右,伸著頭認真看著桶裡的六跪而二敖,像極了一個好奇又害怕的稚童。也虧得劉仁軌沒在這裡,不然一定會嘲笑屈突壽練武的時候估計把武膽練到練狗肚子裡去了。唐唐刺史武夫,還怕個小小的螃蟹?
咳,講道理的說,桶裡那些螃蟹在蟹族裡,還真不能算小小......
資深漁民們也沒見著屈突壽的樣子,他們放下螃蟹,又去抓蝦去了。
抓蝦明顯要比蟹慢了些,將近兩刻鐘,老漁民們才終於上了岸,收成不多,隻有小半桶。
回到小漁村,屈突壽指了指那木桶,對著劉仁軌道:“正則,走,咱們回去弄來吃!”
翻了一個白眼,劉仁軌終究沒有說屈突壽不務正業。
二人將所有的魚類都帶了一兩條,然後帶走了所有螃蟹和一般的海蝦。
這一日,劉參謀長有史以來第一次進入了廚房,並且第一次親手炮製了螃蟹和對蝦。
講螃蟹清洗之後倒入清水裡,放入些豆油和食鹽,然後將對蝦同樣處理。
再等半個小時,然後將螃蟹撈起來用細繩捆綁好,然後放入鍋裡清蒸!
到底是第一次做飯,劉參謀長被螃蟹夾了好幾次,終於才學會了唐將軍在小冊子裡記錄的螃蟹清洗和捆綁方法。
看著自己被夾得通紅的手,劉仁軌很是埋怨屈突壽不幫自己處理蝦蟹。他哪裡知道,那位刺史老兄......是怕啊!
劉仁軌隻處理了蝦和蟹,倒不是因為見著魚想吐,而是因為魚這個玩意,沒有廚藝做出來還真不好吃。
比較,蝦隻需要煮熟,螃蟹隻需要蒸熟。
給刺史府的廚子說了小黃魚、帶魚、烏賊烹飪方法,劉仁軌轉身出了廚房。這烹飪的方法劉仁軌覺得自己必須說,不然,小黃魚魚膾還勉強能吃,這烏賊膾和帶魚膾.......怕是屈突壽都要吐吧?
蒸熟的螃蟹和煮熟的對蝦通體呈紅色,看上去再也沒有了活著時候的猙獰,反而還挺好看。
咳,至少屈突壽是這樣想的!
“這個怎麼吃?”
屈突壽已經饞的喉嚨裡快要伸爪子出來了,見著桌子上的蝦蟹,立馬抓起筷子問到。
“等等!”
劉仁軌說了一聲,然後轉身進入夥房,端了兩個小碟子放到桌子上,一邊演示一邊道:“蝦,像這樣剝開殼兒,去退掉蝦線,就是這條黑線,然後沾上調料,就可以吃了!”
屈突壽有樣學樣,抓起一隻對蝦,剝開蝦殼,去除蝦線,沾了沾調料,然後放入嘴裡:“嗯,不錯,很鮮美,可是為何這調料隻有蒜和醬油,就不能放些芥末?”
“芥末你可以自己放!”
劉仁軌抓起第二隻蝦,一邊剝殼一邊道:“這個還得看你自己的口味,我覺得這樣就挺好。”
吃慣了魚膾的人,怎麼離得開芥末?
屈突壽淡淡一笑,端著調料去了廚房,歸來之時,裡麵已經有了芥末醬。