大隱塵世間!
老一輩人常說,人體循環自成係統,手術開刀必然會造成元氣損傷。如果病情比較嚴重的,便會造成元氣大傷。
何為元氣?
《鶡冠子泰錄》“天地成於元氣,萬物成於天地”;《論衡》“元氣未分,渾沌為一”,“萬物之生,皆稟元氣”;《白虎通義天地》“天地者,元氣之所生,萬物之祖也”。唐代柳宗元提出“龐昧革化,惟元氣存”;明代王廷相稱“天地未判,元氣混沌,清虛無間,造化六元機也”。《辭海》“元氣,亦稱‘原氣’,指人體組織、器官生理功能的基本物質與活動能力”。
中醫典籍記載,元氣是由元精(父母之精)百所化生,由後天水穀精氣和自然清氣結合而成陰氣(精、血、津、淑)與陽氣(衛氣、宗氣、營氣、臟腑之氣、經脈之氣),“氣聚則生,氣壯則康、氣衰則弱,氣散則亡”。陰氣主物質,陽氣主功度能,陰陽二氣相互轉化,亦精氣神也。
中醫認為,元氣是生命之本內,是生命之源,元氣充足則健康,元氣受損則生病,元氣耗儘則死亡。元氣決定著生命的全部,也就是說,元氣充足免疫力就強,從而戰勝疾病。如果人體元氣不足或虛弱容,就不能產生足夠的抗體或免疫力去戰勝疾病,因此造成死亡。
元氣具體到現代醫學的概念,稱之為新陳代謝。可用一首簡短的打油詩形容
反應快,睡眠好,
能吃能喝消化了。
眼睛明,腦靈光,
跑跳運動心不慌。
不咳不喘氣順暢,
氣色抖擻聲音亮。
何為元氣損傷?本源之氣(身體內部)受到傷害。
根據中醫“虛則輔之,實則瀉之,熱則寒之,寒則熱之”的原則,元氣不足乃至大傷要從補氣虛(氣虛者)、補血虛(血虛者)、補陰虛(陰虛者)、補陽虛(陽虛者)四個方麵依照個人的體質和病症進補,核心就是要補虛扶正。
以此可見,手術後的元氣進補十分重要。
母親卻是個例外。
住院部每間病房約20平米,標配4人。如遇到床位緊張可額外勉強再塞入2張床,最大容量6人。當然我們沒有遇到這樣的情況。
母親術後第5日清晨,隔壁床鋪家屬給病人帶來的早餐是燒麥。
燒麥是內蒙古的一種風味美食。
是用當地優質的羊肉和大蔥為主料,剁碎成餡,加入特殊的調味料,將之包在用特製的擀麵杖擀成的花邊麵皮之內,不封口,籠屜蒸78分鐘便可享用,皮薄餡兒大,味道非常鮮美。
目前,在時代的進步和發展之下,燒麥除了在繼承原有的傳統製作方法之外,還在傳承的過程中創新了許多的做法。最初的燒麥隻有羊肉大蔥餡,現在增加了三鮮餡、牛肉餡等等,但是,最為正宗的還是要數羊肉大蔥餡的。
有關燒麥的來曆有多種說法。
最早燒麥僅在茶館出售,食客一邊喝著濃濃的磚茶,一邊吃熱騰騰的燒麥,故燒麥又稱捎賣,表示為在賣茶之餘捎帶著賣的意思也有人說因為燒麥皮子的邊緣稍皺折如花,故又稱之為稍美,意即邊燒邊美還有一種說法是,燒麥最初叫撮子包,因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗,隨改名為燒麥。現今燒麥已成了美味可口的主食,所以一般人約定俗成“燒麥”。
史書記載,乾隆三年,浮山縣北井裡村王氏,就在北京前門外的鮮魚口開了個燒麥館,並製作油炸三角和各種名菜。乾隆十七年除夕夜,乾隆皇帝從通州私訪深夜回京,恰逢除夕夜,僅此一家開業,不僅服務熱情,而且烹製燒麥餡軟而噴香、油而不膩,潔白晶瑩。乾隆食後讚不絕口,龍顏大悅,便問老板
“老板,你這像餃子一樣的吃食叫什麼名字?怎得如此之美味爽口?”
小店老板一打眼,一聽聲,便知道這個人不一般,肯定是京城某位“達官貴人”,於是恭恭敬敬的回答道“回大人,這道美食名為燒麥,是由羊肉大蔥經過特殊的手藝加工而成。您要是吃的過程中再配上小店的一口磚茶,味道更是美不勝收。”
“哈哈……還有這等事?”乾隆一聽開心極了,依著老板的說法,吃了一口燒麥,又喝了一口磚茶,更是頻頻點頭,大呼好吃,“老板,你這燒麥磚茶果然名不虛傳,比剛剛單吃燒麥另有一番味道!”