楊鵬小媳婦何曉娜還悄悄問他，為什麼不去跟小師叔爭取一下？或者主動去找師父李輝東？楊鵬回答小媳婦：“我覺得在乾飯鋪裡挺好的，可以更好的鍛煉自己。”
何曉娜聽後自然有些不服氣，心裡為自己丈夫打抱不平。
但是沒等她去打抱不平，得知馮正明會親自到新店這邊來帶學徒。
一下子讓何曉娜心裡非常欣喜。
有狀元小師叔親自來指導，這可比去彙泉樓後廚好。
楊鵬和姚振輝得知馮正明親自每天到新店來帶學徒。
他們兩個也都感到有些驚訝。
可驚訝之餘仔細一想，似乎馮正明親自過來帶他們兩個和新學徒經營新店，也確實是非常合理的。
畢竟彙泉樓那邊有李輝東和曹誌國兩個人坐鎮。
在老鋪那邊也有楊斌帶著孫海、朱旭、夏明燁坐鎮。
新店這邊把張磊和那批老學徒都調走後。
隻剩下姚振輝和楊鵬兩個人在後廚。
再一下子來八個新學徒，顯然姚振輝和楊鵬根本就應付不了。
現在馮正明親自過來帶隊，恐怕新店的生意都會好上一大截。
而得知馮正明親自過來帶隊，也讓被分配到新店的學徒們都很是欣喜。
馮正明安排到新店來的學徒也是經過了篩選。
這八個新學徒，不但是基本功上非常過硬。
關鍵是他們在最早報名表上，填寫的都是願意去外地分店工作。
所以馮正明親自過來帶著八名學徒，也是為了讓他們】炷茉諍蟪鍤熗飛鮮幀?
明年他在外地開分店的時候，八名新學徒可以分派去各地的店裡。
雖然可能還不能獨當一麵成為分店的掌勺，但至少是可以配合掌勺管理好後廚的。
所以馮正明到新店來，第一天給新學徒們上的課非常簡單。
“今天給你們上第一課，那就是一定要把後廚打掃乾淨，永遠記住一點，後廚必須要保持乾淨整潔。
每個人手上都必須要準備乾淨毛巾，無論是切配還是烹飪過後，都要順手把案板灶台擦乾淨，保持案板、灶台的乾淨整潔。”
這第一課是所有學徒在學校裡不曾學到過的東西。
通常在學校裡，老師都是直接教學生基礎知識，實踐操作的時候，也都是教學徒切配、醃製、上漿、烹炒、勾芡這些東西。
甚至可能一些學校裡老師上課的時候，都不會專門注意案台的整潔。
畢竟很多時候，學校裡老師一天可能要重複上好幾堂相似的課。
很多時候忙著給學生講解做菜細節，也顧不上去把案台和灶台清理乾淨。
所以一些學校裡剛出來的學徒，往往會很不注意案台和灶台衛生。
馮正明直接分發給每人一塊乾淨的毛巾。
接著他在後廚裡，從各種食材的清理開始，一步一步帶著學徒們乾。
連姚振輝和楊鵬看著都有點不好意思了。
他們沒想到，馮正明竟然會親自從清理食材開始教。
關鍵馮正明竟然是親自帶著學徒們邊乾邊學。
這讓姚振輝和楊鵬一時之間還完全插不上手。
馮正明真的像是老師在上課，事無巨細把各種細節都講到。
尤其是對各種肉類和內臟類的清理。
馮正明講解的非常詳細。
甚至他親自帶著新學徒清洗大腸。
把其中兩個學徒都給看得惡心跑出去吐了半天。
兩個學徒跑出去吐，把姚振輝和楊鵬都給看得一愣。
馮正明等兩個學徒吐完了回來。
“你們在學校都沒有學過怎麼清理這些東西嗎？”
兩個吐完回來，臉色都有些不好的學徒搖了搖頭。
這時，一個跟他們兩個應該是一個學校出來的學徒開口。
“老師，我們在學校，老師上課時候用的，都是提前處理好的。”
馮正明聽了不禁笑了笑反問：“給你們上課的老師可真省事啊，那你們就覺得，以後你們在後廚裡，就會有人給你們提前準備好所有東西？”
這話把學徒們都給問住了。
“老師……”
一個剛吐過回來的學徒張口想說點什麼。
馮正明直接阻止他：“彆叫我老師，你們在這後廚裡，就叫我主廚。”
然後把姚振輝和楊鵬一起給叫過來。
指著姚振輝介紹：“這個是這裡的店長，你們以後叫店長，或者叫姚師傅都行。”
又指著楊鵬：“這是副店長，你們可以叫副店長，或者叫楊師傅，記住了嗎？”
學徒們馬上齊聲喊了兩人一聲，算是記下來。
接著馮正明繼續認真告誡學徒們。
“都要記住，想要在後廚裡乾，要成為後廚裡上灶的師傅，那就要從這些最基本的東西開始學起，今天是我帶著你們做一遍，明天開始，這些活就是你們的。”
學徒們頓時麵麵相覷，竟然沒有人敢直接應承。
馮正明見狀不禁笑著問：“怎麼了？這就打退堂鼓了？要不你們明天都彆來了？我再重新招一批新學徒。”
這話一下子把學徒們都給驚醒過來。
兩個跑出去吐的學徒首先表態。
“知道了主廚，我們明天一定好好乾。”
“對，我們明天一定會按照主廚教的認真清洗。”
這兩人帶頭表態，其他學徒也都紛紛表態。
馮正明並沒有多少喜悅，隻是淡然地回應一句。
“行了，後廚不用說這些漂亮話，後廚就是個用手乾活的地方，身體上的勤力，比你們嘴上的勤力更重要，趕緊繼續乾活。”
可以說，第一天來新店帶新學徒，讓馮正明相當不滿意。
之前招收他們的時候，馮正明是覺得這些學徒基本功還算可以。
結果今天上午帶著乾了一遍很基礎的東西。
他發現這些學徒，真的屬於在學校裡學的太教條。
在後廚裡，他們這些學校裡的學生，簡直就像是一個個木頭樁子。
很多東西他們壓根沒有自己親自上手乾過。
所以教他們的時候，隻能是一點一點從頭教。
一個早上的忙碌，好在最後算是把備料都準備妥當。
當然後來也有姚振輝和楊鵬加入，讓備料的過程能夠加快一些進度。
然後馮正明把學徒分成兩批，讓他們輪換負責前邊乾飯鋪裡一些服務生的工作。
到了中午營業時間，學徒們才真正見識到，馮正明的乾飯鋪生意是多麼火爆。