今天在這富景樓後廚裡，可真的是讓這些廚師們開眼了。
在廚師們都沉浸在驚訝中，馮若若悄悄湊到爸爸身邊，伸出小手拉住爸爸的大手，慢慢將爸爸拉著彎下腰來。
接著，小姑娘抱住爸爸的脖子，在爸爸的耳邊輕聲問“爸爸，我和溪溪、霏霏可以吃嗎？”
馮一帆聽到女兒問話，看了看女兒有一點點期待的眼神，他笑了笑輕聲問“這個菜，你們不是吃過嗎？之前爸爸在家裡給你們做過呀，還記得嗎？”
馮若若撅起小嘴說“可是那都是好久好久以前事情啦，今天爸爸又做了，那若若、溪溪和霏霏都沒有吃呀。”
女兒這麼一說，馮一帆笑起來，伸手輕輕捏捏女兒小鼻子。
“嗯，那這樣吧，先讓這裡的叔叔阿姨嘗嘗，然後再給若若、溪溪和霏霏吃，可不可以呢？”
馮若若聽到這話立刻笑起來“嗯，好呀。”
接著，馮若若就走到圍觀廚師那邊，對大家說“你們彆光看呀，你們可以嘗嘗味道，看看我爸爸做的好不好吃嘛。”
女兒的自作主張，把馮一帆再次給逗樂了。
他沒有想到，女兒為了要吃，回去催促大家嘗嘗味道。
隨後在張峰林和齊德強商量下，大家也是沒有客氣，把兩塊鵝脯切成小塊，讓後廚裡的廚師、幫廚們也都是嘗了嘗味道。
當然，張峰林和齊德強也是很明白事理，專門給三個小女孩一人留下一塊。
馮一帆看到了，笑了笑說“嗬嗬嗬，你們太客氣了，孩子們都是吃了早餐過來，其實留下一塊給她們三個分著嘗嘗味道就行。”
張峰林笑著說“我們都是大人，才是隻要嘗嘗味道就好，小孩子多吃點沒事。”
馮若若、楊小溪和陳瑤霏，三個小姑娘每人捧著一個小碟子，裡麵就放著一塊胭脂鵝脯，誘人的香甜味讓她們三個很是期待。
不過在吃之前，三個小女孩還是嚷嚷著要先洗手。
馮一帆帶她們去洗手，然後還給她們找來叉子，讓小姑娘們可以用叉子去吃。
後廚裡富景樓的廚師們，品嘗了馮一帆的胭脂鵝脯過後，一個個真的是感覺到確實非常美味。
原本以為會很油膩，但是因為先是用火烤過，所以一些油脂已經被烤出去。
還有因為蘋果的加入，也是中和了不少吃起來的油膩感。
並且蘋果片加入，也給鵝脯平添了幾分水果清香。
雖然不是非常明顯，可是淡淡果香，依舊是令人吃過之後，有一種唇齒留香的感覺。明明看上去有些重口，吃起來卻並不會重口。
齊德強兩眼放光，崇拜地盯著馮一帆說“馮大廚，您這道菜可真是很好吃。”
而在大家品嘗的時候，馮一帆已經挑選出一些非常嫩的仔薑。
法製紫薑，真正的法製紫薑所用的薑很有講究，必須要用蘄州油薑來製作。
因為這種油薑中嫩薑會帶有一些紫色，故而被稱之為“紫薑”。
而這裡的法製，也不是國外某國的名字，而是依法炮製的意思。是指用一種特殊的方法，對蘄州油薑進行製作。
富景樓雖說是淮城最負盛名的大酒樓，但是要說所有的食材都有也是不可能。
所以在富景樓裡，馮一帆很明顯是找不到蘄州油薑來製作法製紫薑。
馮一帆隻好是退而求其次，找了一些非常嫩的仔薑來製作。
“這道菜，最好是用蘄州油薑製作，而且要用嫩薑做，因為蘄州油薑中的嫩薑表麵會呈現出紫色，所以才會被稱為紫薑。”
介紹到這裡，馮一帆不忘對兩位主廚說“你們記得，讓采購的人去采購。”
張峰林和齊德強聽了也是一頭。
其中主要負責采購的齊德強說“好的馮大廚，我會通知采購人員，讓他們進行蘄州油薑采購，是一定要采購嫩薑嗎？”
馮一帆點頭“對，最好是嫩薑。”
接著，馮一帆把選好的仔薑清洗乾淨，然後用刀將皮削掉。
而他削皮的時候，也是讓不少專業負責削皮的人有些驚訝。
一般情況下，富景樓這樣的酒樓，後廚裡都會有專門的人員去負責這些。
但是馮一帆卻自己做，並且他削皮的時候沒有用削皮刀，而是就用一把菜刀削皮。
可即便是用菜刀削皮，馮一帆削掉的皮也是非常薄，幾乎是隻有皮，而不會帶下多少的薑肉。
削皮過後，馮一帆又是把薑給切片。
這個切片的過程，又是讓那些專業切墩的廚子自歎不如。
因為馮一帆不但是切出了非常薄的薑片，而且切的速度非常快。
切出來的薑片薄厚均勻，關鍵是隨便提起一片來，都能夠很清楚看到薑片是能夠透光的，真是讓切墩廚子自愧不如。
切好了薑片後，馮一帆把薑片平鋪在一個盆子裡，然後撒入鹽將每片薑都給擦上。
放好了鹽，將醃製薑片放在一邊，馮一帆說“這個需要醃製一天，放在這裡明天再做吧。”
聽說要醃製一天，也是讓大家都驚訝不已。
接下來，馮一帆則是開始製作《糖蒸酥酪》。
而實際上，這麼一道並不能算是菜的小甜點，可能是這次馮一帆四道中最為簡單的一道了。
這道糖蒸酥酪，實際上便是在牛奶裡依次加入白糖、酒釀、蛋清給攪拌均勻。
然後放入一個小盅裡，放進蒸鍋裡蒸上二十分鐘。
出鍋之後，馮一帆用準備好的小花和花瓣在上麵進行了一番點綴。
搭配上紅色的瓷質小盅，頓時讓這麼一道非常簡單的餐點變得異常漂亮了。
馮一帆不忘提醒大家“這個需要放涼了之後吃，在你們的後廚裡，可以一次做很多份，放在一邊放涼，有點的便給人家上，當然早、中、晚實際上都可以。”
在這道糖蒸酥酪完成後，蘇連成讓人去采買的斑鳩也剛好買回來了。
富景樓前邊人員，也是把幾道菜加入菜單。並且梅茹還專門吩咐接待的人員，今天要主動向午餐客人推薦幾道菜。她打算趁著馮一帆在，把菜品給推廣出去。
讓食客們知道富景樓有這幾道紅樓菜。品嘗之後幫忙宣揚出去。