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第572章 新的目標(第一更)(1 / 2)

硬核廚爸!

馮若若在媽媽去幫奶奶洗碗的時候,就湊到爸爸的身邊,靠在爸爸的懷裡。讓爸爸陪著自己逗弄小鴨子,手上還不忘捧著狀螢火蟲的玻璃瓶。

同時,馮一帆和嶽父還有父親,則是在說著關於蘇造湯的研究情況。

“爸,那個蘇造湯應該味道是可以的,不過可能需要稍稍做一些調整,我想今天下午的時候,再試試用那個湯去煮雞、鴨,看看味道如何。”

蘇錦榮聽了說“其實當年,我記得你們爺爺曾經說過,蘇造湯算是一個百搭的鹵湯,可以將鹵製出來的那些肉類,再進行第二次的加工,比如可以用鹵製後的鵝脯肉,去製作胭脂鵝脯。”

馮一帆聽到嶽父這樣說,突然間靈光一閃,仿佛獲得了一種思路。

實際上在國外的時候,馮一帆也是接觸過這樣的烹飪方式。

國外的很多烹飪製作上,也會動用很多的香料,去稍稍改變一些原料的味道,然後再進行二次加工。

這種做法通常可能是食材本身不夠高端,然後花費更多的經曆,在烹飪上,從而更好的發揮食材的味道,依靠廚師的能力,調味出更美味的食物。

如今蘇記家傳的這個蘇造湯,倒是剛好是一個非常重要的調味過程。

當蘇造湯裡不加入鹽、糖、醬油去調味情況,單純用那些香料去煮製肉類,無形中會將肉類的本味提升,從而能夠更好為之後的烹飪做準備。

想到這裡,馮一帆看向嶽父說“爸,蘇造湯可能作用便是您說的那些,用香料去提升肉類的滋味,從而再之後的一些烹調中,更好的發揮食材的特性,烹調出更加美味的食物。”

蘇錦榮點頭“嗯,這確實是一個思路,是我昨天看你做蘇造肘子的時候,整個過程坐下來,我突然想到的一種方式。”

停頓片刻,蘇錦榮繼續說“我們原本可能會以為,香料是需要和鹽、糖、醬油等一起進行煮製,從而達到一種一鍋鹵製的效果,但昨天你用了先用香料煮製,然後再重新進行烹調的方式,做出來的肘子反倒是更加美味。”

這一刻,蘇錦榮的眼神中充滿光彩,看向女婿的時候也是充滿了自信。

他自信女婿可以完成,可能是蘇記幾代人都不曾完成過的東西。

那便是將蘇造湯恢複,並且以蘇造湯為根本,恢複失傳已久的蘇造宴。

蘇錦榮想到這裡說“一帆,我現在對你有一個更高的要求。”

馮一帆愣了一下,看向嶽父問“爸,您說。”

蘇錦榮非常認真地說“我希望,你可以研發出蘇造湯,之後在用蘇造湯做蘇造宴的時候,可以融合你在國外所學,將我們的蘇造宴,給做成可以適合中外口味的特色菜,從而宣揚我們中華美食。”

嶽父的這番話,讓馮一帆瞬間有一點肅然起敬。

同時這一刻在馮一帆的心中,突然就重新燃起了一份乾勁。

要知道,雖然他曾經可以說是世界頂級的廚藝大師,但實際上那時候的馮一帆,依舊沒有能夠很好的融合中西菜式。

或者應該說,他沒有能夠真正將中華菜給推向全球。

所以現在嶽父提出了這樣一個要求,對馮一帆而言可能是兩世為人的一個巨大挑戰。

但是這個挑戰對馮一帆而言,讓他感到非常的興奮。

這可能是許久以來,他一直沒有重新找回的一個拚儘全力的方向。

因為自從回來之後,可以說馮一帆是順風順水的,以他的手藝,不要說是打敗姑姑和姑父,便是那些國宴的大師,也沒有幾個能夠與之相比。

這種情況無形中也是令馮一帆缺少了一份進去的心。

他更多是想要把蘇記經營好,然後把妻子和女兒給照顧好。

可如今,嶽父的話讓他重新燃起了鬥誌。

他努力過很多年,但最終沒有成功的東西,或許現在用蘇造湯,去恢複嶽父家失傳的蘇造宴,便可以真正的去嘗試辦到了。

或許,蘇記將會成為,真正以中華菜拿到星的中華餐館?

想到這裡,馮一帆內心真的是充滿了鬥誌。

站在爸爸懷裡的馮若若,似乎有些感受到了爸爸的鬥誌,小姑娘扭頭看向爸爸,看到爸爸眼睛裡麵透出的光彩,小姑娘忍不住問“爸爸,你好像眼睛裡有火呢,你是不是生氣啦?”

馮一帆被女兒這麼一問,突然就醒過神來,看著女兒,又看了看嶽父和父親。

然後他微笑對女兒說“沒有,爸爸沒有生氣啊,爸爸眼睛裡的火,是一種鬥誌,爸爸決定要努力達成姥爺的願望。”

馮若若好奇扭頭看向姥爺問“姥爺的願望是什麼呀?”

蘇錦榮親昵回應外孫女“姥爺的願望啊?姥爺的願望就是,以後能讓外國人也希望姥爺餐館的菜啊,讓他們都跑到姥爺的餐館來,來吃若若爸爸做的菜,若若覺得好不好呢?”

馮若若想了想說“不好呀。”

聽到小女孩說不好,大家頓時有些驚奇“為什麼不好?”

馮若若撅起小嘴說“那如果外國人都來啦,那麼多人都要吃爸爸做的菜,人多了爸爸就會很忙啊,然後爸爸會很辛苦的。”

聽到女兒的話,讓馮一帆覺得很暖心,擁住了懷裡的女兒說“若若真好,知道心疼爸爸的,爸爸真的是好喜歡若若啊。”

馮若若也靠在爸爸懷裡說“若若當然心疼爸爸呀,若若不想爸爸那麼辛苦嘛。”

馮一帆輕輕用下巴蹭了蹭女兒的小腦袋“嗯,爸爸不辛苦的,爸爸要把姥爺的餐館經營好,去達成姥爺的願望,讓外國人也喜歡姥爺餐館的菜,到時候會賺好多錢,若若就不愁吃不愁穿啦。”

聽到可以賺好多錢,馮若若小朋友瞬間便化身小財迷了。

“呀,爸爸,可以賺好多錢的嗎?”

馮一帆看到女兒轉過身來,兩個水靈靈大眼睛裡都在放光了,也是忍不住笑著說“哈哈哈,對,可以賺好多的錢,讓我們家若若有錢買好吃的,買新衣服,還可以出去玩。”

聽到爸爸說了這麼多的好處,總結起來反正就是能賺錢,馮若若點頭答應“那好吧,爸爸你要加油呀。”

女兒話音剛落,洗好碗出來的蘇若曦笑著說“我們家這個小財迷哦,提到了錢,是不是一點都不困啦?”



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