阿飛和阿斌兩人架好了設備，然後馮一帆便開始在鏡頭前做這道菜。
“這個蝦皮炒冬瓜啊，其實還有那麼一個非常文藝的名字。”
馮一帆一邊處理冬瓜，一邊對著鏡頭自說自話起來。
這一幕倒是讓李菲兒和孟詩彤等人沒有想到的，以前拍攝的時候，往往都是需要其他人開口說話，然後去詢問和引導馮一帆說。
可是今天這個，不用大家開口了，馮一帆自己一邊做一邊自說自話，也是讓人覺得很有趣。
其實李菲兒他們不知道的是，這都是在鄉下做飯的時候，馮一帆被女兒練出來的。
因為馮若若每天在爸爸做飯的時候，總喜歡湊到廚房裡，像是個問題先生一樣，對爸爸問東問西。
馮一帆每次也都是很耐心，儘量是給出女兒解答。
久而久之，他也是練就了這麼一個自說自話。
“這個蝦皮炒冬瓜呢，另一個好聽的藝術化名字，便叫做‘金鉤玉片’。”
說著的時候，馮一帆已經把冬瓜去皮，放在案板上將冬瓜給切成一片一片。
切的過程中，阿飛和阿斌兩人也是從兩個角度全程拍攝。
很快他們拍攝到了，馮一帆那一手非常厲害刀工。
冬瓜本身會比較滑，所以下刀的時候，可能會出現一些偏移的情況，尤其是切成薄片的時候，更加是可能會出現厚薄不均勻的情況。
但是馮一帆手上的冬瓜，被他給非常紮實按住，然後他下刀非常乾淨利落。
切的過程中，還不耽誤馮一帆嘴上在說。
“冬瓜切的時候會有一些滑，而且冬瓜有些會軟，所以下刀的時候可能會像是切到棉花上，它會向下凹進去一下，這樣就會導致下刀的時候出現偏差。”
說到這，馮一帆舉起手上的刀說“所以刀一定要鋒利，然後下刀的時候，一隻手按住了冬瓜，同時刀一定要這樣豎著下去，不要有偏斜，那樣切不出厚薄均勻的冬瓜片，會影響到最終擺盤美觀。”
在攝像機拍攝下，馮一帆一刀一刀非常準確無誤切下。
將冬瓜給切成了一片一片，而且厚薄非常的均勻，同時每片大小也差不多。
起先聽到這麼一道菜，所有人都覺得是不是也太簡單了一點？
可是現在光是看馮一帆切，已經讓大家覺得，果然簡單也是因人而異的，光是馮大廚這一手刀工，怕是會讓不少人直接被勸退了。
切完了冬瓜片，馮一帆進行了一番清洗，然後用廚房紙將水吸乾。
“記住了，一定要把這個水分給吸乾了。”
接著，馮一帆又把蝦皮也給衝洗一番“蝦皮也要衝洗，看上去蝦皮很乾淨，但實際上其中還是會夾雜一些灰粒的，所以也是要淘洗一番。”
準備妥當兩樣主料，馮一帆又是準備了一些蔥油，還準備一些蔥花。
一切都準備好，馮一帆先是把鍋燒熱了，然後將冬瓜片放入其中進行乾煸。
“其實如果是飯店做的話，應該是要進行一個炸製，可以讓冬瓜片定型，同時也能夠鎖住水分，不會在之後做的時候，讓冬瓜片中滲出太多水，讓整道菜變得湯湯水水過多。
不過既然是家常菜，家裡用那麼多油去炸製的話，可能很多人會覺得太費油，所以我們改成乾煸。”
馮一帆一邊乾煸一邊繼續說“記住要保持一個不要太大的火，慢慢去乾煸冬瓜片。”
很快鍋裡開始出水了，馮一帆給大家看了看說“看看，是不是開始出水了？這樣就可以了，把冬瓜片盛出來，這些煸炒出的水就不要了。”
隨後，馮一帆又在鍋裡稍稍下入一些油，對蝦皮進行了一番油炸。
“蝦皮還是要炸一下，不然就不是那種金色，也就不是金鉤了，但是千萬不要炸的太久，看到變色就要撈出來。”
一切都準備妥當，馮一帆在鍋裡加入蔥油，首先是下入冬瓜片進行煸炒。
果然旁邊錄製的人發現，這次煸炒過程中，冬瓜片不會再出很多水。
馮一帆煸炒了一番過後，再下入蝦皮，然後開始下入鹽和胡椒粉，還要加入非常少的一點點糖，然後進行一番翻炒。
最後臨出鍋前，再稍稍澆入一點蔥油稍稍翻一下，便直接出鍋盛盤。
盛盤後，撒上之前準備的蔥花，如此一道蝦皮炒冬瓜完成。
馮一帆把菜給大家拍，同時說“有些地方做呢，可能還會放一些醬油上色，並且加一些小米辣，各地做法不同吧。”
阿飛和阿斌非常認真進行一番拍攝。
原本阿飛和阿斌是想要找找角度，但是這麼一盤菜出來後，兩個人很快發現，經過馮一帆的手，成菜出來後真是無死角的，各個角度拍都可以。
略帶翠綠，仿佛翡翠玉片的冬瓜，搭配上經過油炸變成金色的蝦皮。
經過了馮一帆擺盤，再搭配上其中的蔥花，真的就非常漂亮。
李菲兒和孟詩彤等人在一旁看著，也是兩眼放光，心中對馮一帆是真的不得不佩服。
一道很家常的菜，在馮一帆的手上，出來的菜品依舊是那麼漂亮。
其實大家全程看下來，整個過程也都是非常家常，也沒有見馮一帆用什麼特彆做法，每一步實際上大家在家應該都能做到，就連最後的擺盤都不曾刻意，可是最後出來的這盤菜著實令人不得不服。
拍了一圈過後，阿斌忍不住說“感覺馮大廚做出來的菜，和我們家裡做出來的就不是一道菜啊。”
大家頓時全都點頭，真是都和阿斌有著一樣的感覺。
馮一帆微笑端著菜走出廚房說“好了好了，大家來坐下來嘗嘗味道。”
大家一起走出廚房，在馮一帆家的餐廳裡，一起品嘗了這麼一道看著很簡單的家常菜。
一吃之下，李菲兒和孟詩彤等人也是再次隻能服氣。