走到蘇記門前，馮一帆上前把門打開。
雖說裝修用得材料都比較環保，但馮一帆還是每天都會過來開門，讓內外通通風，散一散餐館裡裝修殘留的味道。
正當馮一帆打開門通風的時候。
一些經過古街的人看到，頓時忍不住湊近門口向裡麵張望。
見到門口有人張望，馮一帆微笑說“不好意思，我們還沒有開始營業。”
門口張望的人聞言，循著聲音看過去，很快認出了馮一帆。
“是馮大廚啊，你回來了嗎？”
馮一帆微笑回應“是啊，已經回來有一段時間。”
“馮大廚，蘇記這不是已經裝修好了嗎？為什麼你們還沒有營業啊？”
另外一些人也是忍不住開口問。
“對啊，馮大廚，我們都很期待蘇記重新營業。”
“馮大廚，你們這到底什麼時候營業啊？”
“現在古街都已經開通了，蘇記怎麼還沒有營業呢？”
馮一帆麵對大家的問題，微笑回答“主要是因為，我們蘇記的菜單還沒有定好，等我們的菜單弄好了，一定會開業的。”
門口圍觀的人也是有些驚奇，這餐館的菜單還要專門去定製嗎？
馮一帆見到大家好奇，便給出了解釋。
“蘇記呢，應該會和內部的裝修一樣，全麵進行一些革新，所以菜單也會進行調整的，當然，我們會保留以前蘇記的特色，在以前傳統特色基礎上，我們也會進行一些新嘗試，並且會推出一係列新菜。
所以我們還需要對菜單進行一些研究，等我們確定好了新菜單，我們就會正式開始營業，到時候也希望大家能多多來捧場。”
門口的人聽到了，一個個也都是充滿了期待。
然後便有人好奇問到一個重要問題。
“馮大廚，那這樣的話，是不是以後蘇記也會漲價啊？”
馮一帆想了想說“價格呢，其實不是我們能決定的，很多時候也需要看食材的價格，大家也知道，如今一些好的食材，價格也不低的，我隻能說，我們蘇記會儘量讓價格平易近人一些。”
這個回答，也讓大家倒是表示能夠理解。
“漲價也是應該，畢竟現在各種蔬菜和肉類價格也都不便宜了。”
“對啊，關鍵如果用料很講究，確實價格上沒辦法降低。”
“嗯，其實我覺得適當漲價，隻要是味道好，還是能夠接受的。”
“那也不能太高吧？那些一道菜好幾百甚至上千，我可吃不起。”
馮一帆聽了笑著說“不至於不至於，蘇記雖然用材上接下來會比較講究，但也不至於就到幾百上千的地步，畢竟我們淮城不是那些大都市，而且古街主要的生意，也還是平價生意為主。”
這句話，讓門口聚集的一些人也是鬆了一口氣。
“這樣就好，還擔心蘇記會很貴呢。”
“對啊，看到蘇記這麼好的裝修，以為以後會做高檔餐廳呢。”
“平價好啊，我們都能來嘗嘗。”
馮一帆繼續說“蘇記以後確實會堅持做私廚小灶，每道菜都會經過我們精心烹飪，但我們並不會去做那些所謂高檔餐廳，也不會去過分溢價，菜品會儘量保持在合理的價錢上。”
實際上，馮一帆之所以敢這樣說，主要是因為蘇記是沒有房租壓力在。
可能唯一需要考慮的便是後廚裡廚師們的工錢。
這方麵，馮一帆也還是有一定的自信。
隻要大家拿出真本事來，將來蘇記的生意一定不會差，倒也不用一定要用菜品高定價，去保障後廚裡廚師們的工錢。
至於食材上的選擇，馮一帆也會進行考量，保證選材足夠好，同時成本上又不會提升很多。
這麼久沒有確定最後菜單，實際上也有食材選擇方麵的原因在其中。
馮一帆還是希望，可以儘量有一個大眾能接受的價格。
看到門口圍觀了不少人，馮一帆索性直接問“想請問一下各位，如果我們蘇記的價格上，可能會略高於富景樓的話，各位能夠接受嗎？”
這也算是一種試探，要看一看大家對價格的接納程度。
聽到這話，門前圍觀的人們陷入了一陣思考。
並且還有一些人進行了低聲交頭接耳。
很快，一位有些年紀的老者說“蘇記比富景樓價格高，那是應該的，蘇記的菜和點心都那麼精致，怎麼能是富景樓那樣大酒樓所能比？私廚小灶原本就該高於大酒樓的價格。”
老者開口後，其他人也都七嘴八舌發表了各自的看法。
從大家的意見來看，可以確定大家還是能接受價格比富景樓略高。
有了這樣的一個確認，馮一帆心裡也是有譜了。
“好的，謝謝大家，我會繼續參考各方的意見，並且根據我們選材，最終確定一個價格，儘量讓大家都能夠接受。”
這個時候，有人又問“馮大廚，蘇記以後還會做麵條和炒飯嗎？”
馮一帆立刻笑著回答“當然會，炒飯和麵條依舊會有，這兩樣可是我們蘇記特色，我們怎麼也不會丟掉的。”
得到這樣回答，問話的人笑著說“那不就成了？我們平時過來吃個炒飯和麵條，偶爾需要朋友聚會，又或者是想要帶家裡人打打牙祭，再來吃一吃蘇記的菜，價格方麵略高一些也不是什麼大問題嘛。”
這番話倒是獲得門口眾人一致認同。
馮一帆聽了也覺得是這個道理，笑著說“好，多謝大家今天建議。”
隨著人群散去，馮一帆也從餐館走出來，踏進隔壁林家的鋪子。