後者也是明白，主動站出來說“我今天表現也很一般，沒有跟師父和師伯們學到多少東西，而且在跟著師父處理食材的時候，還犯了不少的錯誤，如果要打分，我也隻能給自己打5分。”
林瑞峰乾淨利落說完，馬小龍跟著說“我今天表現中規中矩，完成了師父交代的東西，但是也沒有能夠給師父更多的幫助，我給自己打6分吧。”
馬小龍之後，其他人也都是陸陸續續評說一下自己今天表現。
除了石家慧直接給自己打了個8分之外，其他人基本上都是在6分和7分的樣子。
馮一帆聽完了大家的各自打分，他也是忍不住笑了起來。
笑過之後，他說“那麼我給大家打個分吧，我覺得今天大家的表現，應該打上一個十分。”
聽到馮一帆給大家打十分，讓眾人都是有些驚訝。
他則是繼續說“我知道，你們今天表現都有不足的地方，但是今天是蘇記重新開業第一天，而我們這些人也是第一次在一起合作，所以有一些瑕疵是不可避免的。
但是今天大家沒有人退縮，在關鍵的時候，每個人都能夠挺身而出，能夠完成後廚裡和前邊餐館裡的每一樣工作。
所以在我看來，大家的表現都非常的完美，都應該是滿分。”
馮一帆又一次肯定了每個人今天的付出。
眾人也自然是很開心。
不過接下來，還是要大家說一說今天有哪些地方的不足，討論一下接下來幾天的營業中，需要注意和避免哪些問題。
這個過程裡，大家也都是集思廣益，都各自說了自己的一些看法。
比如一些服務生說了他們在服務客人的時候，遇到了一些客人所提出的問題。
還有就是後廚裡，大家相互協調合作上的一些問題。
以及包括采買，和明天需要添置的各種食材。
馮一帆很認真聽了大家的意見，並且把一些地方都給用一個本子給記錄下來。
然後他在針對性的一個問題一個問題的進行解析和探討。
這麼一場營業後的小會，結果一下子又是進行了一個多小時。
直到時間快到了淩晨0點的時候，才算是把大部分的問題都給分析解決。
馮一帆看了一眼時間說“好了，時間不早了，大家都收拾一下準備回去吧，家比較遠的可以出去之後拚車回去，如果有需要的話，我可以幫大家訂個車，然後你們一起回去。
記住一點，路上注意安全，明天還要繼續營業，所以呢，希望大家今晚都能夠安全回到家裡，然後洗個澡好好休息，明天我們要繼續戰鬥。”
眾人也都是齊聲回應“是主廚。”
這場小會算是結束了，也宣告著今天蘇記的營業正式結束。
馮一帆最後離開前，也是檢查了蘇記、若餐廳各處，確定沒有什麼遺留的問題，最後才把前後的門都給鎖好，他才來到林家鋪子這邊。
看到三個徒弟還沒有睡，馮一帆也是認真對三人囑咐一下。
“你們三個晚上早點休息，這幾天你們三個肯定還是要更忙一些，關鍵還是，你們三個要儘快跟著師伯們學會東西，因為你們那三位師伯早晚還是要離開，之後還是要靠你們全麵接手，明白嗎？”
三個徒弟也都是認真地點頭答應。
林瑞峰說“師父，我們明白的，我們會儘快學習。”
馬小龍說“師父，其實如果有需要，我現在也可以幫您的。”
馮一帆聽了馬小龍的話說“小龍，你的廚藝是過硬，但是你有時候不夠細致，這一點你一定要注意點，任何時候都一定要保持那份細致，另外你也要多帶一帶瑞峰和寧誠，讓他們兩個也能儘快進步。”
馬小龍立刻答應“好的師父，我明白的。”
寧誠最後說“師父，我一定會好好努力，儘快把師伯們的手藝都給學會的。”
馮一帆聽了笑起來“哈哈哈，你可真敢想，你們的師伯那可都是紅楓飯店的大廚，短短幾天時間裡，你怎麼可能學得會人家的手藝？用心就好，不要過分急功近利。”
寧誠認真點點頭“好的師父，我會努力。”
馮一帆說“行了，你們三個早點休息，明天記得跟我一起去采購，今天的蟹差不多用完了，明天還需要多采購一批蟹。”
馬小龍想了想問“師父，為什麼不聯係一個靠得住一些的蟹場，讓他們給我們呢？”
馮一帆點頭說“我知道，我已經跟水產店的老板說過，明天我們一起過去看看吧，想必他應該會幫我們聯係好，如果他不行的話，那我隻好是以後換一家。”
聽完師父如此有底氣的話，林瑞峰、馬小龍和寧誠麵麵相覷，也都明白師父應該是早有安排。
馮一帆沒有打擾三個人休息，囑咐三個人一定要把門給鎖好，他也就離開了林家鋪子。
沒有從古街上走，而是從後麵的小巷中走出去。
走到古街的路口時，向依舊燈火通明的古街上望了一眼。
儘管已經過了0點，但古街上依舊還是有不少人。
看得出來，大家已經算是習慣了古街這種夜市模式，再加上如今是國慶假期，所以很多人也是想在古街夜市上多逛一逛。
在街口駐足片刻，馮一帆臉上浮現出笑容，嘴角掛著笑轉身離開。
對馮一帆而言，如今古街的情形他還是很滿意的。
今天蘇記和若餐廳的營業他也很滿意。
或許若餐廳和蘇記未必能永遠都像是今天這麼多人，但馮一帆覺得還是應該知足一些，始終保持那份初心。
他堅信，哪怕蘇記以後沒有這麼多客人，也還是能夠經營下去。
懷揣著對未來的憧憬，馮一帆優哉遊哉回到小區，一路直接上樓回到了家裡。
進門後的馮一帆輕手輕腳換了鞋子，鎖好了家門後，很輕地走進自己的臥室裡去。
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