硬核廚爸！
聽到馮一帆說要做一頓宵夜，大家自然都是非常的期待。
李菲兒則是很自然想起了，當初她這丈夫半夜溜出來，在蘇記的後廚裡，跟馮一帆和蘇若曦夫妻倆一起吃宵夜的情景。
此時，李菲兒看了一眼過來幫忙的丈夫，然後也是有一點點悵然，因為蘇若曦今晚不在這邊。
馮一帆在說了做宵夜後，並沒有馬上開始做，而是在後廚裡進行了一番收拾。
他在後廚的冰箱裡進行了一番認真細致的翻找，並且還找了後廚裡的庫房，最終找出了一堆的東西。
看到師父找出來的東西，寧誠忍不住說“師父，這些都是今天剩下的邊角料呢。”
聽徒弟的話，馮一帆用手敲了一下他的腦袋說“怎了？這些邊角料都是今天新鮮的，不能吃嗎？那等一會做出來，你不要吃了。”
寧誠一聽這話，趕緊說“不是的師父，我不是那個意思。”
剩下的東西裡，有一些蝦，有一些魚，還有一些牛肉、羊肉和豬肉，以及一些雞翅和雞腿，不得不說，剩下的食材品種很豐富，隻不過每一種的量都不算是很多。
馮一帆認真地看了看，琢磨了一下說“嗯，今天中午寧誠做的員工餐好像是燴飯吧？那我晚上也來做一個燴飯好了，我來一個水陸雙拚燒烤燴飯。”
聽到這個名字，已經讓大家開始非常期待了，甚至是想著想著就開始忍不住流口水。
而馮一帆接著便開始動起手來。
首先是把各種的食材都給清理一番。
鮮蝦直接剝殼，剩下魚、雞翅和雞腿全部剔骨，牛肉、羊肉和豬肉一部分切丁，一部分則是切成片，全部都給先醃製一下。
在看馮一帆給鮮蝦剝殼，以及給魚、雞翅、雞腿剔骨的時候。
省電視台的攝影師，不自覺便端起攝影機去進行了拍攝。
主要是馮一帆的手法實在是太麻利，感覺無論是鮮蝦剝殼，還是魚肉、雞翅和雞腿剔骨，在他的手上都是那樣手到擒來。
其實原本林瑞峰、馬小龍和寧誠三個想要給馮一帆幫幫忙。
但是三個人很快發現，他們好像是完全幫不上什麼忙。
無論是剝蝦，還是那些剔骨的過程，三個人好像插手反倒是會影響師父的效率。
好像是雞翅剔骨，馮一帆一刀下去將一邊的雞翅關鍵斬斷，接著在案板邊緣壓住一推，把兩根骨頭推出來，然後在案板邊上又是一刀，如此便順利把雞翅給脫骨了。
至於被斬斷下來的關鍵，馮一帆也是單獨放在一邊備用，並不會給扔掉。
雞腿剔骨更加的簡單了，從雞腿中間貼著骨頭下刀，劃開了過後，貼著骨頭慢慢的刮著，便可以輕鬆把完整的骨頭給剔出來。
剔完了骨頭的雞腿甚至還是完整的一大塊。
馮一帆也是沒有去改刀，而是直接丟進去調味醃製。
魚的剔骨對馮一帆來說也是並不難，一刀下去貼著脊骨便輕鬆將魚肉片下來，接著用刀在魚肉上輕輕刮一刮，觸碰到那些魚骨，一根一根給剔出來，再把魚肉給片成薄片同樣是醃製。
一切似乎都準備完畢，馮一帆對三個站在旁邊的徒弟說“行了，你們動手把魚骨給我煮個湯頭，還有把米給淘洗一下，另外就是給我準備好砂鍋。”
三個徒弟聽到了吩咐那是立刻就行動起來。
後廚裡師徒四個開始在忙碌。
省電視台來的一行人，看著也都是覺得非常的驚奇。
這還是第一次見到馮一帆帶著徒弟做夜宵，那種有條不紊的安排，還有行雲流水的動作，可真的是讓人看著賞心悅目。
李菲兒在石家慧身邊說“每次看馮大廚做飯，真的是一種享受。”
石家慧聽了笑著說“確實啊，主廚他的動作真的是非常標準，幾乎是不會有多少的偏差，而且他做菜都完全看不到什麼多餘動作，每一步都能夠準確無誤，幾乎是每一個步驟都是一氣嗬成。”
李菲兒好奇問“這要練上多少年才能做到啊？”
石家慧庫笑著搖頭“這個也分人，有些人可能一生也未必能辦到，但是主廚他有這份天賦，他就能夠十幾年時間裡便做到。”
凱瑟琳這個時候湊過來說“是主廚對自己比較苛刻。”
聽到這話，不光是李菲兒，就連孟詩彤和省電視台來的人也都很好奇。
凱瑟琳看著馮一帆帶著徒弟的忙碌，思緒很自然回想起當初跟馮一帆一起在國外的一些情景。
那時候，佩羅旺斯餐廳處在一個艱難維持經營的狀態。
甚至連當時的老板和股東們，都已經開始想要把餐廳關停，或者是徹底的更換門麵了。
在最後的時候，馮一帆去找了當時的老板和股東們，說服了他們讓他試試。
然後，馮一帆所展現出的那種精益求精，對自己極其苛刻的要求，真的是震撼了當時佩羅旺斯餐廳的所有人。
凱瑟琳回憶著說“當時，僅僅隻是一周的時間，餐廳裡很多人都選擇了辭職，因為大家有些接受不了那麼苛刻的要求，任何一個菜品的每一個步驟，主廚都有著非常嚴苛要求。
從食材選擇，到初期的處理，烹飪過程，各種調味，最後的擺盤，真的是每一步都是充滿了苛刻的要求。”
現在聽凱瑟琳說這些，會讓人覺得有那麼點輕描淡寫。
但實際上，大家還是能夠感覺到，當初馮一帆那份嚴苛要求的可怕。
但也正是因為馮一帆嚴苛的要求，最終挽救了佩羅旺斯餐廳。
原本都已經瀕臨倒閉的佩羅旺斯餐廳，可以說是瞬間便起死回生，不但是隻用了一年的時間，重新拿回了三星，還很快便獲得了為王室做宴席的機會。
那一場王室宴席，馮一帆又是把各種要求做到了極致的苛刻。
非但是各種的食材要求更高，甚至於每一樣食材要如何切，要用什麼刀去切，和每一份菜品應該要如何擺盤，菜品每一樣東西的角度位置，都是必須要嚴格按照馮一帆的設計來。
聽完凱瑟琳的述說，石家慧感歎道“正是因為那麼一份苛刻，才成就了如今的馮一帆啊。”
說話間，馮一帆那邊已經開始進行了最後的步驟。
各種已經提前處理的食材，又是先進行了一番烹調，最終全都堆在大砂鍋的米飯當中去，然後要開始進行燜煮。
在這個過程中，馮一帆也是對三個徒弟進行了指點。