硬核廚爸！
富景樓後廚裡已經開始忙碌，畢竟元旦假期時間裡，富景樓今天來了太多的客人，所以後廚裡每個人都在忙碌著。
作為主廚，孫明興在後廚裡盯著每一個灶頭。
“注意控製火，不要給炒過了。
注意翻勺，不要用力去推，豆腐要是被推破了形就不好了。
快點，快點，那邊的菜加快進度，不要在那邊墨跡。”
可以說，孫明興是真的盯著所有人，注意著每一個灶頭上的每一份菜，保證每一份菜的質量。
而前邊依舊是源源不斷有單子被送進來。
隨著客人越來越多，富景樓的後廚當真是非常的忙碌。
這個時候，全傑跑到自己師父的身邊問“師父，這份單子是樓上馮師兄他們點的單子，這上麵並沒有單獨點孩子的菜，但是今天若若、溪溪和霏霏三個孩子都在，我們是不是味道上做些調整？”
孫明興也是伸手接過了單子，看了一眼單子上的菜品。
然後他點點頭說“嗯，既然是有孩子，那麼口味上稍微淡一點，不要給太重的口，還有要注意上菜的順序，把一些適合孩子的菜調整到前邊上菜。”
交代完畢後，孫明興也是親自去準備動手開始烹飪。
不過，與此同時，又有一份樓上那些旅行團老人的點單被送來。
“師父，這份是樓上那個老人旅行團的單子，我們是不是也要釋放調整一些口味啊？”
孫明興又是看了一眼，然後說“老年人的話，口味也是偏淡口一點，還有不要放太多的油。”
說到這裡，孫明興直接把自己的大弟子叫過來，讓大弟子接手給樓上馮一帆他們那幾桌做菜的任務。
至於孫明興則是親自去烹飪樓上那幾桌旅行團老人的點單。
後廚裡有徒弟見到師父居然這樣去安排，倒是感到有些不解。
但是其他的徒弟不像是全傑膽子大，什麼話都敢直接去問師父，所以他們隻能是悄悄問全傑。
“小傑，師父為什麼把馮師兄的那幾桌交給大師兄，自己去給那個旅行團的老人做啊？”
全傑聽到其他師兄這麼問，立刻低聲說“你們這都不明白嗎？師父之所以親自給那個旅行團的老人做菜，是因為老年人菜的口味上比較難掌握，而且老年人身體機能稍差，無論是炒菜、燒菜都要更加精細。”
一個師兄還是有些不懂“可是，這些似乎大師兄和我們也都能做吧？師父交代一聲就好嘛。”
另一個師兄低聲說“而且，師父不親自給馮師兄那幾桌做菜，不怕被馮師兄找借口詬病啊？”
全傑聽了瞪了一眼說出這話的師兄說“你想什麼呢？你以為馮師兄會是那種小氣的人嗎？告訴你，馮師兄才不會在意那些，馮師兄在意的隻是，我們的整體服務是不是跟上了。”
幾個師兄還是有些不解，一位師兄接著問“什麼才算是服務跟上了呢？”
全傑指了指大師兄那邊說“就是做菜的時候，是不是考慮到馮師兄是帶了孩子過來。”
幾個師兄聽到這話，若有所思地愣了片刻，隨後幾個人也是很快明白過來。
然後一位師兄又問“小師弟，那我們之後準備菜，是不是都要考慮到孩子啊？”
全傑點頭說“當然，要根據點單的時候，對方是不是有老人，是不是有孩子，最重要的是，還必須要考慮到，客人不同的口味需求，這些啊，之後富景樓的服務生也都必須要進行一些培訓。”
一群師兄弟聽得都是有些發愣，沒想到居然會如此的麻煩。
但是全傑異常認真說“告訴你們，在馮師兄的兩家餐廳裡，他們都是這樣去點單的，在點單的同時，會詢問客人的一些口味偏好，如果有老人和孩子，也都是會特彆關照一些。”
聽完這些，富景樓的師兄弟們倒是大概明白了一些。
全傑一臉認真說“我們富景樓要想獲得星級，這些都是必須要能做到的。”
聽到關乎到餐廳獲得星級，師兄弟們頓時全都肅然起敬，一個個也都是非常認真起來。
這個時候，大師兄那邊喊道“全傑趕緊過來上菜，彆在那邊廢話。”
全傑聽到呼喊，趕緊快步跑到大師兄的身邊去。
大師兄一邊烹飪出來的菜盛出來，一邊對全傑說“你小子現在長本事了是吧？能去蘇記跟馮師兄學廚，你是覺得你已經厲害了，所以能夠在這邊不把師兄們放在眼裡了是嘛？”
全傑聽了頓時一愣，接著趕緊說“沒有啊，大師兄我絕對沒有那種想法。”
大師兄繼續說“全傑我告訴你，你不要忘記了，自己師父是誰，彆以為你進了蘇記，可以跟著馮一帆學廚，你就變得比其他師兄弟高一等。”
說到這裡，大師兄指著手中的菜說“你覺得，這盤菜你能做出來？”
全傑看了一眼盤子裡的菜，是一道非常簡單，看上去樸實無華的《荷塘小炒》。
但越是這樣清炒的菜，越是考驗廚子的功力。
眼前這一盤荷塘小炒，色澤清亮，明油亮芡，最關鍵的是，雖然每一片菜都掛著芡汁，但實際上卻一點也不會讓人覺得芡汁很厚。
而且在最後吃的時候，也是不能夠讓人吃出芡汁厚的感覺。
能夠做到，看著有芡汁，但實際上吃的時候，又不會被芡汁糊口，這才是一份廚師的真功夫。
全傑看著大師兄，頓時也是一臉虛心地說“大師兄，您這一手，我，我還做不到。”
大師兄說“既然做不到，就少吹那些有的沒的，好好學，師父讓你去蘇記是乾什麼的？是讓你去吹的嗎？是讓你去好好學的，你有功夫在這邊給師兄弟們吹，不知道在後廚裡幫幫忙啊？”
全傑立刻答應著“是大師兄，我這就上菜去。”
接著，全傑也是認真接過大師兄手上的菜，並且把擺盤調整好，然後迅速端著菜衝出去，奔上樓去上菜。
看到全傑跑上來上菜，一群人也都是笑嗬嗬跟他開起玩笑。
馬小龍笑著問“小師叔你這不對啊？上菜你怎麼能隻端一盤上來呢？我們是一的菜，然後是三桌的客人，你難道不該是給我們三桌一起上蔡的嗎？小師叔你這樣可是恨不合格哦。”
與此同時，蘇記和若餐廳的服務生們，也是馬上跟著起哄。
“全大廚，要不還是我們來幫你上菜吧，你這太不專業了，我們的馬廚師都提意見了。”
全傑知道馬小龍是故意起個頭，帶著大家一起拿自己開涮的。
他不卑不亢地說“一盤一盤上，說明我們的菜都是現做的啊，這一盤呢，當然是先給老人家們上菜，你們其他人再等一會吧。”
馬小龍又說“所以說，小師叔你真的是太不專業了，你這樣上菜的話，以後去了蘇記可是要天天挨罵的，不信你問問大家。”