硬核廚爸！
羅瑜的這一款甜品，當真是讓孩子們吃得非常滿意，也是讓家長們可謂是大開眼界了。
而此時，後廚裡陳煦也在進行最後的忙碌。
千層油糕的麵已經準備好，其他的料也都準備妥當。
接下來又是非常考驗功夫的過程。
那便是要把麵給擀成非常薄的麵皮。
擀麵皮可能對很多人而言，並不算是什麼難事。
可是千層油糕的麵，可是打進去了幾乎是八成以上水的麵，如此稀的麵和成團已經不容易。
而想要擀成麵皮就更加是有著講究。
因為麵非常的稀軟，擀麵杖稍微用力過猛，可能會把麵給壓得死板，那樣蒸出來的千層油糕便不能夠鬆軟。
所以擀麵的過程，也是非常考驗白案師傅手上的功夫。
擀麵時，把麵完全環在擀麵杖上，然後全憑手上的一份巧勁，把麵給擀成非常薄的麵皮，同時又不能夠讓其破掉，更加是不能去壓得太死。
陳煦擀麵的過程，可以說看似沒有費多大力氣，但實際上反倒是已經滿頭是汗。
看他的樣子，甚至像是比之前和麵的時候還要更加的辛苦。
實際上，確實是要比之前更加的辛苦。
因為和麵的時候，把水打入麵團之中去，那更多是一種體力活。
但是擀麵的過程裡，需要手上時時刻刻拿捏著力道，運用一種手上的巧力，讓麵變得非常聽話，像是一隻被馴服的小動物，乖乖變成一張麵皮。
完全擀好了麵皮之後，先是把豬油和白糖均勻的抹上一層。
接著便是要把被白砂糖醃透的豬板油，均勻的點綴在上麵。
如此抹勻了之後，再接著便是進行疊起來。
最後給疊層一張四四方方的麵餅，便可以放入蒸籠裡去蒸製。
陳煦忙碌了這麼久，終於把千層油糕給蒸上了。
後廚裡的眾人也都是對他的這份千層油糕充滿了期待。
全傑此時在前邊的餐館裡，忙碌偷閒湊到了石濤的身邊，輕聲對石濤說“看到了嗎？後廚裡，陳煦在做千層油糕，那可是非常考驗功夫的點心，被譽為點心雙絕，恐怕整個淮城也隻有陳煦能做。”
石濤聽了看向後廚，忍不住低聲說“我看到他在不停摔打那個麵呢。”
全傑說“對，那是千層油糕特殊的和麵過程，因為千層油糕和麵的時候，是要和進去八成的水，一般人根本連和成團都很難辦到。”
石濤有些奇怪問“八成水什麼意思？”
全傑解釋說“我也是聽說，據說千層油糕和麵的時候，一斤麵要和進去至少八兩的水。”
石濤想了想，頓時明白過來“那麼多的水？那還能和成團嗎？”
全傑點頭“就是啊，一般人根本和不成團的，但這也是白案師傅的功夫了。”
正當全傑和石濤低聲說著，在他們旁邊一桌客人聽到了。
在聽兩人說了這麼一會，客人忍不住問“那這千層油糕製作還有什麼講究嗎？”
聽到客人的問話，讓全傑和石濤都是一驚。
石濤趕緊向客人道歉“不好意思啊，打攪到您用餐了。”
客人笑著說“沒關係，你們接著說，我們還挺想聽聽的。”
全傑接著又說“千層油糕還有一個難點，那就是在擀麵的時候，因為麵非常軟，所以想要擀成薄薄麵皮，根本是不能用力去擀的，所以這裡麵也是需要白案師傅多年練出來的一種巧勁。”
全傑大談特談了一會，蘇連成終於還是忍不住過來提醒。
“好了，說個差不多就得了，你們彆忘了自己該乾什麼啊？”
被蘇連成一點醒，石濤趕緊去招呼客人了。
全傑則是稍稍愣了一下，也是跟著趕緊去傳菜。
不過，雖然全傑和石濤都走了，但是餐館裡的客人們，還是對千層油糕充滿了一份好奇。
實際上，這個點心大多數人都知道。
但是這些年在淮城，這個點心基本上已經沒有館子做了。
以前富景樓曾經會做，但是如今富景樓也沒有了這道點心。
這一點，全傑還是很清楚，因為自己師父帶過來的師兄弟裡，沒有能做千層油糕的白案。
今晚，看到蘇記後廚裡有人在做，又停了全傑的一些解說。
真的是讓不少客人開始好奇，想要見識見識這“點心雙絕”之一的千層油糕。
有客人便直接開口詢問了一些餐館裡的服務生。
“請問一下，那個千層油糕可以點嗎？”
有了一個客人問，自然其他的客人也會跟著問一下。
蘇連成和服務生們也是沒有想到，很快餐館裡不少的客人都問起來，似乎大家都很想要品嘗一下蘇記的千層油糕。
無奈之下，蘇連成隻能是走到後廚前去問了一下馮一帆。
“主廚，很多客人都看到了陳廚師在做千層油糕，大家想要問一下，是不是可以點一份千層油糕？”
馮一帆向陳煦看了一眼，忍不住笑著說“看看，都是你，鬨出那麼大動靜，讓大家都聽到了，現在大家都要點，你怎麼辦吧？”
而馮一帆這麼一喊過後，餐館裡有客人也是跟著大聲喊。
“陳廚師，我們真的想要點一份嘗嘗啊。”
有人帶頭了，其他人也自然是跟著喊起來。
“對對，給我們點一份吧。”
“想要點一份嘗嘗啊。”
“真的很想要嘗嘗。”
……
眼見大家都表示要點，陳煦隻能是說“這樣吧，這一鍋出來，看看有多少，可能分不出太多的，如果大家分不到的話，還請不要責怪我，今天確實準備不足，等以後準備好了，給大家專門做一次。”
聽到這話，在場的人自然也都是紛紛表示同意。
馮一帆笑著說“好了，大家不要急，等一等，如果出來的多呢，可以給大家都點一份，如果不夠的話，也請大家不要怪罪，等以後我們的陳廚師專門準備了，肯定會讓大家都嘗嘗的。”
餐館裡的客人們，也都是紛紛表示理解。
經過蒸製，原本隻是扁平的麵，迅速在蒸籠裡膨脹起來。
等到揭開籠屜的一刻，一個膨脹到很大，並且分出許多層的千層油糕呈現在籠屜當中。
石家慧湊過去一看，笑著說“很棒啊，一次成功的。”
陳煦此時也是鬆了一口氣“還行，沒有給我師父丟臉啊。”