第1078章 一起做叫花雞,豐盛的小年飯(求訂閱)_硬核廚爸_思兔閱讀 
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第1078章 一起做叫花雞,豐盛的小年飯(求訂閱)(1 / 2)

硬核廚爸!

實際上,馮一帆帶三個小女孩做的菜,不是什麼很複雜的菜,而是《叫花雞》。

不同的是,馮一帆製作的方式,和很多街頭上或是餐館裡的做法有區彆。

之前馮一帆讓小女孩們穿著圍裙,戴著護袖,並且還給她們戴上了一次性的手套,便是讓三個小女孩一起給雞進行一番按摩醃製。

調料是馮一帆搭配好,並且灑在了醃製雞的盆子裡的。

然後為了讓小女孩們有參與感覺,他讓三個小女孩穿戴整齊後,在小林叔叔家裡用手去給醃製的雞進行按摩。

並且他還教給小女孩們,要用手輕輕塗抹醃料,包括雞的肚子裡也要塗抹到。

小女孩們自然是非常認真,因為這可是她們第一次做菜。

所以三個小女孩一起,認真在雞的表皮上塗抹醃料,連雞肚子裡也都是很認真去塗抹,並且用小手輕輕給雞的表麵按摩。

後來在小女孩們弄好了後,馮一帆便把醃製的雞,用保鮮膜封起來,然後放進二樓冰箱裡去冷藏入味。

此時,雞已經是完全醃製入味,馮一帆又是帶著女孩們,認真清理一番。

接著,馮一帆先是和小女孩們一起,在雞肚子裡塞進一些東西。

這些餡料一方麵是用來增添雞的香味,同時在整隻雞拿去烤製時,也可以用溫度把內部的餡料蒸熟,這樣便可以更加的有滋味。

這份餡料,馮一帆也是跟小女孩們一起進行了抓拌。

餡料中有糯米,還有焯水後的一些筍乾、小棗,切丁的香菇,瑤柱、海米等各種海產品,甚至還有發好的鮑魚和海參。

全部都切成小丁,然後讓小女孩們戴上手套,用小手去給抓拌均勻。

這個過程小女孩們非常喜歡,因為這種過程讓她們覺得自己參與了做菜。

抓拌均勻後,馮一帆又讓三個小女孩分彆把餡料填入雞肚子裡。

“來來,你們不要著急,一個人一小把,我們一把一把往裡麵裝。”

馮一帆扶著雞倒過來,讓女孩們一把一把往裡麵裝餡料。

三個小女孩倒也是很快達成默契,馮若若抓一小把放進去,楊小溪跟著也抓一小把放進去,陳瑤霏再抓一把放進去。

三個小女孩這樣交替進行,雖然每次都是一小把,但是慢慢也把餡料都給裝進去。

等到餡料裝滿雞肚子,馮一帆又找來針線,把雞肚子上的口子縫起來。

看到爸爸縫起來,馮若若問“爸爸,為什麼要給縫起來呀?”

馮一帆說“因為不縫起來的話,待會這裡麵的東西會漏出來啊,漏出來了就不好吃啦。”

楊小溪又問“馮爸爸,今天我們做的好不好啊?”

馮一帆笑著說“很好啊,今天若若、溪溪和霏霏表現的很好。”

三個小女孩頓時開心笑起來。

陳瑤霏問“馮爸爸,那這個縫好了,就算是做好了嗎?”

馮一帆搖頭說“還沒有的,縫好了之後,我們還需要用荷葉把這個給包起來,然後還要用玉米葉子再包上一層,最後用泥巴給封起來,然後才能送去進行燒製的,等泥巴外殼被燒的硬了,就好啦。”

三個小女孩聽完異口同聲說“好複雜呀。”

不過呢,三個小女孩雖然覺得很複雜,但也樂意跟馮爸爸一起做。

等馮一帆縫好了,有讓三個小女孩在雞的表麵塗抹上一些的油。

“這樣有了油呢,待會出來會更加的好看。”

三個小女孩的塗抹方式,自然不是用刷子一點點塗抹,而是用手直接在雞的身上進行塗抹,倒也是很快給塗抹好了。

看著三雙油膩膩小手,馮一帆也是不禁笑著說“如果這個時候讓你們爺爺奶奶看到,肯定要說馮爸爸不好好帶你們。”

馮若若說“不會呀,做菜就是這樣呀。”

楊小溪說“對對,每次我爸爸做菜,都會弄得家裡到處都是,我媽媽都說爸爸的。”

陳瑤霏說“爺爺奶奶每次做飯,也都會手上好多油。”

馮一帆說“好啦,那我們先把這個給包好吧,等全部弄好了我們再洗手。”

三個小女孩自然是非常開心的答應下來。

之後,馮一帆先是用兩張大荷葉分彆包裹上兩層,並且用棉繩給捆紮起來。

接著又用準備好的玉米葉子,在外麵又給包裹上了一層。

包裹了之後,馮一帆最後再把和好的泥拿過來。

看到了泥巴,馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩自然是躍躍欲試,想要一起動手玩泥巴,把泥巴給塗抹在包裹好的雞的外麵。

馮一帆先自己用泥巴給定一個型,然後再讓三個小女孩一起,把泥巴抹在外麵。

這麼一來,三個小女孩一起動手,最終把外麵抹得非常光滑。

馮一帆微笑說“很棒,我們家的若若、溪溪和霏霏真是太厲害啦。”

獲得了誇獎,小女孩們自然是非常開心。

同時,因為今天真的跟馮爸爸一起,全程自己動手把這個叫花雞完成,所以小女孩們也是覺得自己非常有用,小臉上寫滿了愉快。

因為太興奮,小女孩們便一起舉起小手揮舞起來。

結果手上的泥水還沒有洗掉,這麼一揮舞弄得到處都是。

馮一帆也是趕緊阻止“哎呦,不要這樣甩啊。”

隻可惜,馮一帆的製止終究還是為時已晚,三個小女孩此時已經變成了三隻小花貓。

馮一帆也是一臉無奈,隻好把包裹好的叫花雞放在一邊,拉著小女孩們去洗一洗。

等到馮一帆拉著小女孩們回到蘇記這邊,爺爺奶奶們立刻看到三隻小花貓。

盧翠玲驚呼一聲“哎呦,天呐,你們三個這是怎麼弄的啊?不是跟你們馮爸爸去做菜的嗎?怎麼全都成了小花貓?”

此時,大家也都是一臉奇怪?

明明說好了去做菜,怎麼回來的時候,變成了三隻小花貓呢?

而且臉上還有圍裙上,都是各種的泥點。

這也是幸好穿了小圍裙,而且戴了護袖,並且去做之前,馮一帆還給三個小女孩折了三個廚師帽,讓她們戴在了頭上,像是小廚師的樣子。

否則,家裡人都不敢想象,三個小女孩會變成什麼樣子?

馮若若還一臉開心說“奶奶,我們跟爸爸一起做了一個非常非常厲害的菜呀。”

楊小溪也一臉興奮“對對,我們做的菜好厲害的。”

陳瑤霏自然也很開心“我們的菜,是在泥巴裡麵呢。”

盧翠玲看向兒子問“你到底帶她們去乾什麼了?這身上的泥點子到底是怎麼回事?”



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