46級的紅寶石蟹,戰力端很弱,但它的晶化龜殼硬啊,有著對得起捕獲等級的硬度。
那可以全切紅寶石蟹的廚刃,其素材,其強度,的確不可能弱於蟹殼。神州團席位。
池嘯白嘴巴大張:“他這把鍛造師鑄造的廚刃…哪來的?!”
孟玉璐費解的搖頭,然後又認真瞥看京妮娜:
“你給他的?”
京妮娜直搖頭,無語道:“額啊?彆這麼看我,彆用這種眼神。”
“鳳凰八仙後裔,沒你想的這麼富有,對應46級素材基底鍛造的寶具廚刃,隨隨便便就送人。”
遠月團席位。
一片女廚同樣目瞪口呆。
才波城一郎感慨:“神州的底蘊…真是令人生畏,如此器物就配備給他使用了。”
顯然,才波城一郎誤會了,認為是夏安吃了神州協會的福利。
與此同時。
美利堅團席位上的一群人,臉色就不怎麼好看了。
撬開蟹殼,拆解蟹體。
光是闖過這第一道難關,夏安就在決賽場上,遙遙領先。
“可以冒昧問一句嗎夏安主廚,你這把刀刃,從何而來?”東野剛語中帶著客氣和商量。
正在處理螃蟹身體裡的胃、肺、嘴等部位的夏安,動作頓了一頓:
“前賢們的恩澤罷了。”
“原來如此。”
東野剛沒繼續問,目光閃爍。
於是乎接下來,3號廚房轉播畫麵,便成為了全場焦點,每個人都在觀看夏安的處理工序。
甚至,就連身為決賽對手的堂島銀、雅各布金,都駐足抬頭看,無心思考自己解法。
堅硬的甲殼下,紅寶石蟹的身體構造,和普通螃蟹區彆不大。
去掉肺、胃、蟹心。
夏安取大刷子,認真刷洗螃蟹身體的各個角落。
尤其是容易藏汙納垢的螃蟹腿,反複刷洗了數次。
很快,觀眾們看見夏安再次揮舞鋒利的刀刃,將螃蟹的一條條大蟹足,包括蟹鉗,完整的切割下來。
“咦?”
看見夏安的處理重點,一下子偏移到蟹足、蟹鉗部分,名廚們對他的食譜更加好奇熱議起來。
“為什麼要處理更堅硬,工序更複雜的蟹足?”
“對啊,蟹身已見蟹肉、蟹黃,挖取出來,就能做美味珍饈。”
“沒必要理會蟹腿蟹足這些邊角料吧!”
但是麵對所有疑問的聲音,夏安麵色不變,握骨匕,乾淨利落,將一條條蟹足乃至大蟹鉗,從頭切割到尾,然後反複切數次,直到形成豁口,把殼子裡的彈嫩蟹足肉完整取出。
光是取蟹足、蟹鉗肉這步,細致且繁瑣,就消耗去半個多小時。
而且。
夏安已有準備,在取完蟹足之肉後,就悉數擺放到堆滿冰塊的冰盆裡。
這還沒完!
鏡頭特寫而去,就看見夏安開封一瓶酒,將整瓶酒傾倒到冰盆。
“冰醉法……”東野剛盛讚的聲音傳遍場館,“這樣將蟹足肉放到冰酒混合物中,低溫和酒精可以麻痹蟹肉神經,使其‘醉死’,不僅可以保鮮,還能讓蟹肉更加清甜!”
遠月團席位上,小林龍膽、茜久保桃這兩個在校生,乃至乾日向子、木久知園果等畢業生,都滿臉崇敬之色。
“我要的【金色小麥】呢?”夏安詢問侍立在附近的仆人。
“這就給您呈上。”
當鏡頭拍攝到夏安持握骨匕,在切割一粒粒奇大無比,閃耀金黃色澤的麥粒時。
全場觀眾,人麻了。
是否…搞錯了點什麼?
僅處理完紅寶石蟹肉還不夠。
現在,還要處理烹調另一種10級黃金階的食材?
“我嚴重覺得,我才是新晉特級。”有部分國際特級名廚吐槽和自嘲。
“你瞧瞧,他處理‘金色小麥’的手法,嫻熟絲滑。”
“有種已經拿‘金色小麥’烹調出答案食譜的既視感……”
堂島銀臉色變了又變。
眼睛裡充斥著深深的迷茫。
嗯?
到底誰才是完美烹調【金色小麥】,將食材與食譜,寫在人生菜單上的資深特級啊?
空氣,又突然轉為死寂。
這一回。
就連東野剛也沉寂了,滿眼欣賞和認真之色,沉浸在夏安的烹調演繹中。
切割麥粒,用機器將麥子碾壓成麵粉。
用麵粉調製麵糊。
而其中,夏安並沒有忘記施加【協律】(大成)與【撫慰之觸】(圓滿)食技。
隻是,對比老練處理高級幻想食材的演繹。
這些食技與手法,儼然變為了綠色陪襯,竟沒多少觀眾討論了。
調成麵糊後。
就是取蟹足肉,在碗裡滾一滾,均勻裹上一層麵衣。
起油鍋!
夏安顯得信心十足,瞥了眼麵板上淡淡金色光澤流動的【炎獄】、【極境火候】偽金色圖標。
二者疊加的火候功夫,足夠他烹炸出最完美的蟹足肉。
“嗞嗞嗞……”
很快,濃香在小場館內飄蕩。
咕嚕…
吞咽口水的聲音,此起彼伏。
東野剛這個場館和莊園主人,不知不覺間,都淪為了這場驚豔烹調演繹的配角般,鏡頭都不再掃向他了。
但在鏡頭之外,輪椅車上,東野剛滿眼食欲,滿臉迷醉的表現,和眾人比並無兩樣。
“僅就香味而言,他已經烹調成功了。”東野剛艱澀低語,語氣很難受,似在極力壓抑什麼。
女仆久美子擔憂道:“主人,您的反噬……”
東野剛揮手,“再等等,再等等!”
“馬上,馬上…”
“就可以…吃……”
目睹夏安炸出完美色澤的蟹足肉。
池嘯白拍著大腿,歎服道:“我這i國際排名讓給他得了!”
孟玉璐譏嘲:
“用得著你讓?”
“他想要,去取就是了。”
京妮娜無語且小心翼翼地道:
“兩位前輩,國際排名除了食戟,就是看綜合表現,其中各項賽事和頭銜的比重很高。”
池嘯白繼續拍大腿:
“就是說啊,這小子都不知道藏一手。”
“你瞧,在這個沒啥流量,也不公開的所謂‘彆墅杯’,就這麼把嚇人的廚藝暴露了。”
“以後榜單上的名廚,誰肯接你的食戟啊?彆人又不傻,純送頭!”
同時,畫麵上。
夏安將一根根金黃色的蟹足從油鍋夾取出來,放置在瀝油架子上。
他的烹調,並沒有結束!
“還差蘸醬。”
腦中浮現著筆記與食譜的一字一句,對於如此高規格的答案食譜,現在夏安根本沒有修改的想法。
不想,更是能力差的遠。
這時候,就彆靈機一動突發靈感鼓搗了。
穩住情緒。
從蟹身,取出蟹黃。
混合了蜂蜜、檸檬汁。
“完成!”
這一步,大成【協律】食技同樣悄悄發揮著作用。
夏安看著調理碗中色澤完美的醬料,都不禁流露出驚豔之色。
炸蟹足和醬汁裝盤,夏安抬頭張望。
啊這…
四周,場館。
靜悄悄的。
若非燈光照射,觀眾席人影層疊,他還以為人都走了呢。
這時。
東野剛極力壓抑什麼的嘶啞聲音響起:
“……完成了嗎,夏安主廚?”
夏安嘴角含笑:“是的。”
“那你的菜品是?”
“《香酥紅寶石蟹足》!”
“好!!”
這個讚詞,東野剛是拍擊輪椅車的扶手,幾乎暴喝出聲。
女仆久美子看了一眼渾身佝僂著,身體抖若篩糠的東野剛,語氣中滿滿的驚喜和激動:
“夏安主廚,還請您端上菜品,讓東野先生品鑒。”
鐺!
優雅中年管家敲鐘。
就在鐘聲中。
第一位,也是唯一演繹的那位選手,呈交了他的決賽菜品。
堂島銀看看廚台上的計時器。
距離結束,隻剩半個小時。
就算時間再加個零,都難以找到解法。
他長長吐了口氣。
“我放棄。”
“我也放棄。”1號廚房,傳出雅各布金沉重的聲音。
沒人嘲笑。
在場名廚們投來同情和複雜的視線。
尤其是,看到水台上無從下刀的鮮活紅寶石蟹,名廚們紛紛長歎一口氣。
撬不開。
根本撬不開。
連第一步殺蟹開殼都闖不過,談何烹調呢!
誰上都一樣啊!
一步步…東野剛竭力抬頭,望著端舉餐盤的夏安向他走來,喉嚨止不住的興奮滾咽著。
“來了,來了。”
他身體裡,有另一個聲音,仿佛來自深淵的低語。
“吃…”
咣鐺!
餐盤放置於審查桌。
“東野先生,招待不周。”夏安後退半步。
東野剛狀若野獸,直接上手,抓取餐盤上一根瀝乾淨油脂的炸蟹足肉,用力的紮進醬汁碗,液體飛濺。
要知道,紅寶石蟹的蟹黃本就是它全身精華所在,散發著寶石光澤,如一灘寶石液。
蟹黃做成的醬汁混合了蜂蜜、檸檬汁。
色澤質地,轉向了琥珀寶石狀。
特寫鏡頭中。
東野剛就仿佛將一根色澤流轉的琥珀寶石,猛力送進了嘴巴,一整口吞吃下去。
“哢嚓哢嚓…”
鮮味,如同濃縮的海洋風暴,自東野剛口腔刮起。
呼——
呼——
與此同時。
在場觀眾使勁抽吸鼻子。
空氣中,不知什麼時候,飄溢著淡淡的硫磺煙熏味。
整座場館,像是一下子沉入到地心與熔岩洞窟。
 本章完