真正好的爆炒腰花吃進嘴裡沒有血腥味但這個有，這就意味著爆炒腰花沒有全熟，不管是過熟還是過生都會影響這道菜的品質。”
於曉燕說的頭頭是道但廚師長卻很不開心，這些問題他不是不知道，然而這些本事早已失傳，這麼長時間以來沒有任何一個顧客像麵前女子這樣挑三揀四，這讓他覺得這個女人就是來找茬的。
“所有客人都一樣憑什麼你要搞特殊，再說了你說的頭頭是道真落到實處你做得到嗎？”
於曉燕聞言哈哈大笑。
“哈哈哈看來你是有些不服氣，那這樣把你們老板叫來咱們倆比拚一下，如果我做的菜不如你這一桌飯菜我花三倍價錢結賬，我要是贏了你脫衣服走人，彆用你這粗糙手藝糟蹋這麼好的廚房和菜肴。”
於曉燕很清楚這種話對於任何一個主廚來說都是下戰書一般的禁忌，但她今天就是要在這家飯店裡好好鬨一鬨，因為高瑤確信當初做飯的操作沒有任何問題，那場爆炸引起的火災肯定跟高瑤沒關係，但現在大家卻還把那一次的事故當做是廚師操作失誤，而當時飯店的老板也將罪責都推給已經身死的高瑤，
今天高瑤就是要在曾經老板開的飯店裡贏回廚師的名譽與尊嚴，老板聽說這個情況後分析了一下其中利害關係，這位客人說的頭頭是道搞不好真是個行家，如果廚師長贏了那能得到三倍利潤，如果廚師長輸了那可以拉攏這個女子來當廚師長，左右衡量下老板覺得穩賺不賠便答應下來，老板決定三輪定輸贏，第一輪比賽刀功、第二輪比賽麵點、
第三輪兩人自由發揮，從飯店中隨機挑選五位客人作為評委，這五位客人可以免費吃兩人做的料理，其他客人得知此事後紛紛在網絡上傳播此事，這場對決立刻引起高度關注，周圍沒事的人紛紛來飯店觀看，老板見狀喜笑顏開，今天的營業額要大幅增長了，張雪琴靠在於曉燕耳邊說道。
“我說你鬨的動靜是不是有點太大了？”
於曉燕聞言無辜又無奈的搖頭。
“我也沒辦法，其他的地方都探查完就差老板辦公室，但偏偏辦公室裡有一尊常年受到香火供奉的關二爺，以我現在的實力沒辦法抵禦關二爺的威嚴，既然如此我就隻能在這裡找份工作，如果你對餐飲業有興趣的話可以準備出錢收購這家飯店，這裡是黃金地段買下絕對不虧，不過你記住這裡的電力線路必須重新規劃，而且要換上高強防火材料，
還要更改燃氣管道，消防安全通道的雜物也要儘快搬走。”
張雪琴聞言神色凝重了幾分，顯然是聽出這番話的深意，這麼豪華的飯店內部卻存在偷工減料的問題，根據以上幾點張雪琴能分析出飯店裡的防火安全不達標，燃氣管道不規範，很可能會導致做菜的時候出現燃氣泄漏，這是相當危險的，這麼大規模的飯店每天耗電量很大，線路管道中需要安置高標準防火材料。（www.101novel.com）