“二哥，您要是閒著沒事，就先在園子裡轉轉，中廳這邊，我讓人收拾收拾，一會兒咱們準備用午飯。”
“好，你去忙吧，今日我嘗嘗你涇陽郡王的手藝。”
李世民對於李複要親自下廚的事情很高興。
畢竟，這算是一種重視。
這個堂弟，比那些親兄弟，更合他的心意。
李複匆匆來到廚房的院子。
“今天咱們宅子裡有貴客，拿出你們的看家本領來，我記得，你們也都跟柳娘學了不少東西。”李複看著院子裡的幾人“今天中午，好好表現。”
“是！郎君您放心！”廚子連忙應聲。
緊接著，他讓兩個雜役趕緊去打清水，將院子衝洗乾淨，用乾淨的水連帶著下水道也衝刷一遍。
至於那些已經清洗好的豬下水，找個乾淨的缸，都先放進去，蓋上蓋子，妥善保存。
李複來到廚房裡，看著單獨留出來的六個豬腰子。
再用清水洗一遍。
“以前剩下的簽子呢？”李複問道。
“都在呢，小的這就去拿。”
李複開始料理眼前這六個腰子，將其去除包膜，而後從中間橫著一撇兩半，撇掉裡麵的騷筋，沒有料酒就用燒酒，蔥蒜，去腥。
醃製好之後，把其中四個，切成菱形條狀。
竹簽子拿過來之後，放到水裡先泡著。
李複處理剩下的兩個腰子，切片改刀。
切好之後再衝洗一遍，瀝乾水分，再切井字形花刀，切成兩三公分的片狀。
加點黃酒，精鹽，清醬。
隻可惜沒有澱粉，隻能少放點麵粉，切點薑絲放裡頭，一塊醃製。
這倆豬腰子就要做成爆炒腰花。
沒有青紅椒，辣味就用茱萸來替代。
起鍋燒油，薑蒜爆香，把醃製好的腰花放進去爆炒，炒得差不多了，撈出備用，國力再次下油，放入茱萸提辣味，斷生之後再次加入腰花，繼續炒，淋點油，很快就出出鍋了。
炒菜這種烹調方式在大唐，那都是獨一份的，更彆說要炒腰花了。
但是對於李複來說，也就是沒有全套的調料，這是唯一一點難度。
不然，這些都是家常菜。
即便是這樣，也比宮中尚食局蒸煮、燜燉、烤製出來的飯菜，要強不少。
“中廳那邊布置好了？”李複忙活完之後，詢問身邊的人。
“已經布置好了。”
“那就上菜吧。”李複說道“你們再做幾道菜，送過去，還有酒水，也彆忘了。”
“是。”
“燒烤爐點好了嗎？”
“已經燒好了，一塊送過去嗎？”
“恩。”李複點頭“我先看看。”
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