兩個大哥點了兩個菜，一個尖椒豆腐皮，一個溜三樣，要了八兩米飯。
東北廚子水平高不高，得看尖叫豆腐皮炒的好不好，還有句話是這麼說的，在東北，就沒有廚子做不好尖叫豆腐皮。
溜三樣一般是大腸豬肝兒和腰子，和溜肝尖的做法差不多，有的地方也把豬肝兒換成豬心，基本是一種做法。
這在他們這算是老菜，零幾年以後基本就沒人做這菜了，主要是做著麻煩，而且賣不上價。
不過這菜老b市人都喜歡吃，絕對是下酒的神菜。
沒一會兒，寧傑這邊菜就上來了，張小年兒特意拿了一瓶二鍋頭，打開之後給寧傑和六子一人倒了一杯。
現在的楊小六雖然隻是寧傑的保鏢，但是外麵都叫楊小六二哥，意思就是寧傑下麵的第一人。
寧傑和楊小六都不在乎這個，什麼社會地位，都是彆人吹出來的。
楊小六給寧傑整了六個菜，五個熱的一個涼的。分彆是辣白菜五花肉，土豆子燉大梁骨，扒肉條，溜三樣還有護心肉蘸蒜泥，剩下的涼菜是涼拌綠豆芽。
還彆說，這些菜瞅著是真不錯，最起碼色這塊兒拿捏的死死的。
夾了一筷子溜三樣放嘴裡，寧傑嚼了兩下，腦子裡就剩下倆字，難吃。
怪不得周胖子說張小年飯店菜不好吃，這玩意兒還真是，說難聽點兒，趕不上一個好老娘們兒的廚藝。
又吃了彆的幾個菜，除了護心肉還有綠豆芽，基本都難吃的要命。
旁邊兩個大哥也吃的那叫一個一言難儘，幾乎都是抻著脖子往下咽，倆人都是一臉的懵逼，不是，這技術還開飯店呢？
寧傑忍不住了，對著張小年兒招了招手，張小年兒屁顛屁顛的跑了過來。
“咋了大哥？”
寧傑指著菜，問道：“那啥，你這廚子在哪找的？”
張小年說道：“那啥，沒找著廚子，我爸在裡麵炒的。”
寧傑無語了，問道：“你吃過你爸炒的菜不？”
張小年兒說道：“吃過啊，咋沒吃過啊，挺好吃的啊。”
寧傑深吸了口氣，旁邊的大哥終於忍不住了。
“兄弟啊，你彆扯犢子了，你這人活這麼大不容易啊，真的。”
“老哥我蹲了十多年笆籬子，出來這兩年，我可算是忘了在笆籬子受的那些苦了。好家夥，吃了你家一頓飯，都給我吃感動了，這味道，太他媽懷念了。”
“我現在都懷疑，你爹是不是我們笆籬子做飯的廚子，真的，媽的，太絕了。”
寧傑繃不住笑出了聲，張小年兒黑著臉問道：“真那麼難吃麼？”
大哥點了點頭，說道：“兄弟，真的，你這飯店要是能開超過半年，我都跟你姓。你瞅瞅這豆腐皮炒的，水尿湯幾的。”
“還有這溜三樣，不是哥們兒，你爹洗沒洗腸子啊，一股豬粑粑味兒。”
張小年兒趕忙陪著笑說道：“那啥老哥，這頓飯免了，實在不好意思啊。”