“堿粉注意量。”
“大哥你那個還加點麵粉，有點軟。二哥那個好了，放在盆裡醒一會兒。”
“妹妹，筷子這麼長可以不？”
“三哥這個弄得好，刮掉毛刺，用砂子磨磨最好。”
“大哥你那個好了，在麵團上抹上菜油，醒發。”
等麵團醒發好。
“大哥，二哥揉麵”順一個方向揉。”外婆可真是幫了大忙，要是自己做，今天這頓肯定弄不出來吃。
然後做成小麵劑子。外婆擀麵皮，三哥，四哥幫忙包。
大哥這邊沈夢瑤做樣板，搓成大約五十公分的小條。兩頭朝反方向搓，折疊成麻繩樣，再朝反方向搓。再折疊成麻繩。套好頭。齊活！
這個活幾個哥哥都喜歡，跟玩兒似的。爭先恐後要做麻花生坯。
三哥，四哥和五哥，小哥爭的不可開交。最後是外婆的武力鎮壓，再加上同意下次交換來。才平息下來。
終於，鋁鍋裡蒸上了包子。
大鐵鍋裡倒上菜油。
鍋邊圍著一圈哥哥，沈夢瑤拿筷子在鍋裡試了試，筷子上起泡泡。放麻花生坯。
“鍋裡要看著點火候。這麵黃了翻一麵。兩麵都金黃就撈起來晾在筲箕裡。”沈夢瑤邊做邊教。
這個年代技術還是不傳之秘，那是人家子子孫孫的飯碗。絕不會外傳。
邱淑貞覺得孫女這樣做，他們全家得了大便宜。甚至有點過分。張嘴想要阻攔。
穆雨柔拉了拉媽媽的衣袖。“媽我們家也用不上這技術。難道就讓它荒廢。就依瑤瑤的意思，學會了你們做點買賣，家裡寬鬆些。”
邱淑貞捏緊女兒的手，外人都說她嬌慣女兒一家。其實自己家占女兒不少便宜。孫子們一年一套冬衣。還要給點學費。
自己和老伴基本是閨女在養活。一年四季衣服，零花錢隻多不少。
人都有私心，要不是閨女女婿這麼好。家裡能這麼太平？嫂子會沒有意見？
麻花炸完。空出鍋裡的菜油，留了鍋底。
沈夢瑤拿過，發的得稀的麵糊。也不加麵粉，也不揉麵。
手在涼水裡摸了一下，抓起手虛握一坨發麵。撐開麵團，把剁好多肉餡包在裡麵包好。放在油鍋裡攤成麵餅。
“如果想吃軟點，就我這樣弄最好。如果想吃酥脆點發麵的時候麵粉多弄點。”
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