在十台料理機的高效率運轉中,這72個籃子的食材,全部化為了漿液或果汁。
而與此同時,文朝卿也在他的處理台上,堆了許多尖尖的雪白麵山。
食材汁和清水混合,文朝卿開始了令人目不暇接的揉麵、和麵工序,他手腳很快,堪稱神速,並且有著機器人般趨近於不可能發生的失誤控製率。
現場的轉播鏡頭,定格在夏安那片刻,當觀眾們從一開始的震撼中恢複情緒,攝像師便很會吊足觀眾胃口,突然就把鏡頭,切到了文朝卿這兒。
“咦?”
大片驚歎的聲音。
特寫畫麵上,文朝卿整個人就似廚房裡的陀螺,一直在轉,在忙碌,手上的工序就沒停過。
打汁,揉麵,接著是放置麵團去醒麵。
陽泉酒家的師生們讚歎連連。
“大師兄這發揮,沒一絲瑕疵,穩定如一,簡直讓我看的頭皮發麻!”
“不愧是上一屆領軍人節目的冠軍呢!”
“伱們彆急,大師兄有個外號「機器人」,便是因為他烹飪工序基本不會出錯,可現在大師兄的表演剛開始罷了……”
唐景翰看得既羨慕,又搖頭:
“學不來,我根本學不來文朝卿這副心性。”
說著,他瞥一眼路祖光。
“阿光你知道文朝卿這家夥,不願意成為國宴名廚的原因嗎?”
“以他這個機器人從不失誤的風格,非常適合去當大型國宴的主廚啊,總是就是穩的離譜!”
路祖光回答道:
“不是誰都樂意得到國宴名廚這個頭銜的,名譽意味著對應的義務。”
唐景翰點頭:“也是,成為國宴名廚,就要去帝都國賓館當一些年頭的牛馬。”
“小詩萌,你咋看這場對決?”
“從目前的情況看,夏老板營造的爆炎河,場麵更壯觀和震撼。”
“但文朝卿這家夥你也看到了,穩的讓人惡心,我覺得他穩穩發揮出偽恒河炒麵食譜的一些神韻,這場對決幾乎就不可能輸了……”
劉詩萌翻白眼:“我用眼睛看!”
“你急什麼?”
“他倆的菜品,質量高低,一個小時內就有結果!”
接下去,對於現場觀眾而言,就是循環的畫麵。
夏安一直在旋舞鎖鏈。
進行著【天雄火焰車輪】的演繹。
另一邊。
片刻鐘,文朝卿把炒麵的底料和醬汁預製好了,就開始去處理醒發後的麵團。
從這裡開始。
文朝卿製作麵條的手法,就讓許多第一次目睹《恒河炒麵》工序的觀眾,感到新奇有趣,竊竊私語討論起來。
“這些麵條這麼粗的嘛?”
“重點不是粗,而是,這些麵條都是一整根,一整條!”
“橫切、麻、直切、斜捲……嘶~還需要這麼細致而複雜的雕刻刀法,對這些粗麵條,進行紋雕刻嗎!”
“太離譜了,我隱隱有種‘分子麵條’的華麗既視感!”
孟玉璐在文朝卿的廚台旁,看得暗自點頭。
之前的工序或許看不出多少差彆,但是在對麵條進行雕刻手工深加工這一步。
她就瞧得出,文朝卿對陽泉酒家傳承食雕術的掌握度,已然有特級水準。
要知道,《恒河炒麵》的奧義與神髓,就在於“恒河”二字。
這個詞語,意思是恒河沙數。
是麵條口感的“恒河沙數”,也是麵條味道的“恒河沙數”。
總結起來,無非就是【無限滋味】!
但營造這個奧義與神髓並不容易。
昔日的廚神劉昴星,是用108種食材,做成108根麵條,然後這些麵條,還是有著不同切法、形狀的刀工與雕刻樣。
乍一看。
劉昴星這篇食譜的核心,是圍繞“口感”與“口味”,通過不同滋味的組合,來營造出【無限滋味】。
講起來也很簡單對不對?
可在孟玉璐心裡,複刻出部分【無限滋味】的神髓不難。
難的是,用【無限滋味】去引動出當時廚神劉昴星創造這篇食譜,賦予這篇食譜的“精神內核”。
亞刊、劉昴星在呼保義洞的對決主題是《神州英雄》。
無限滋味……
那便是在曆史長河上,散發出獨屬於自己那份光芒的,千千萬萬的神州子民。
成功者,失敗者。
或悲劇色彩或慷慨高歌。
但無論如何,在這片光芒奪目的星空上,每一位食客都可以在這道菜品中,吃出“人人如龍”的滋味。
不過,孟玉璐並不敢想文朝卿能還原出一絲“人人如龍”的精神內核。
因為她自己就做不到。
麟廚師的食義都還未真正尋覓到,就敢去觀望龍廚師高度的風景?也不怕迷了眼誤入歧途!
……
火海中。
夏安能真切感受到,周身遊走的熱流量在快速衰弱。
這是正常的,鼓風機馬力全開,木柴、木炭簡直把自己燃燒殆儘散發熱能。
“差不多到極限了。”
汗水就沒停過,若非修煉了羅漢水晶斬、白羅蛇轉鏈加上近期一直在加點氪金的周氏食雕術,夏安篤定自己撐不到這會兒。
畢竟,他營造出來的這片火海,已然是堪比原版甚至超越原版的「天雄爆炎河」。
而這個名詞,並非什麼絕技。
不用刻意練習和施展。
原著裡,亞刊是用炸藥、燒船的手段來營造,夏安在菊下樓深夜初次演繹時,因為是第一次嘗試,隻敢上木炭營造火焰,現在增加了木柴來燃燒,還加上催動火候的鼓風機,儼然就是向亞刊看齊了。
在結束【天雄火焰車輪】的旋舞前。
夏安分出一些心念,查看麵板。
然後,得到了想要的信息。
他嘴角不由得掀起了一抹釋然和放鬆的微笑:
“成了!”
【古廚具痕跡1發動成功,你激發了小成掌握度的‘爆炎’(紫)火候絕技。】
【古廚具痕跡2發動成功,你激發了小成掌握度的‘天雄火焰車輪’(紫)火候絕技。】
【成功烹製出幻想化的《天雄炙青魚》……】
正在這時。
場館響徹嘩然聲。
因為火焰已經退散很多,夏安視線不再受阻,隔空望去,頓時看見了文朝卿此刻進行的「極境顛鍋」演繹。
文朝卿赤著上半身。
平時穿著衣服不太看得出來,這個阿宅大師兄,居然有著健壯精悍的體格,渾身無一絲贅肉,肌肉是恰到好處的完美感。
然後,他站在一個農村土灶般的灶台上。
居然隻用單手,就穩穩地抓握灶台上一口老式超大熟鐵鍋,就此將鐵鍋提舉起來。
“咚!”
“咚!”
單手提舉鍋耳,單手對老式超大號熟鐵鍋進行顛鍋。
而在鍋子裡的72種麵條正處於爆炒狀態發出“嗞嗞嗞”的炸裂聲響。
夏安見狀,都不禁太陽穴直突突。
這老式熟鐵大鍋,隻怕有四十五十斤重吧?
特麼的就離譜,這種鍋子都能顛動?
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