是小朱和小錢,大明分彆是朱王和錢大炮,我們縣比較出名的廚子,除了你剩下都是男的,你是唯一一個女的。
他們收的弟子也是一樣。
基本就沒女的。
所以真找不到女幫廚,隻能把他們兩個找來湊合湊合了,但他們兩個基礎功還是很紮實的,小朱的刀功已經不遜色他師傅了,隻是其他方麵沒怎麼學。
可能還需要你提點,教一教。
小錢麵點功夫學的很不錯,就是會的花樣太少了,隻會做饅頭以及麵條。
但咱們這的人又不大愛吃麵食。
勉強也能算個白案師傅,我不是考慮到你做的那些點心糕點啥的,可能要用到白案師傅嘛,所以就把他弄來了。
你有什麼活不想乾的,然後又不影響最後出品的,都可以安排給他們乾。
把他們當學徒工對待就行。
要是能教他們一招半式。
那我就先替他們爹娘感謝你了。”
介紹完,或者說介紹到這時,張懷陽特地頓了下,然後便指著最後兩個男的道“你們兩個老實聽高主廚的,她讓你們乾什麼就給我乾什麼,知道嗎?
但凡學到一招半式,以後飯碗就穩了,不聽話,小心我去告你們爸媽。”
“知道了,張叔……”
“高師傅,以後有事您吩咐!”
這兩個跟其他人不一樣,其他人在技能方麵沒太高要求,畢竟洗菜,打掃衛生,洗被子啥的,能有什麼門檻啊?
也就負責登記的得初中文化。
而兩個幫廚嘛,多少是要會一點廚藝的,至少刀功之類不能太差,能幫主廚稍微乾點雜活,不然要他們乾什麼?
因為有要求,所以不能純走後門。
多少還是要提前考驗一下的。
這兩個人家裡麵跟廠裡好幾個領導都有些比較遠的親戚關係,小縣城又沒有太多外來戶的情況下,很多家庭細究下去,其實都是有著千絲萬縷聯係的。
所以有點親戚關係也不算離譜。
有關係又有手藝,然後他們父母還舍得花錢去拉攏張懷陽,即便關係和人脈都稍微有點遠,最終也還是成功拿下了幫廚的位置。張懷陽是覺得自己收了他們兩家那麼大的禮,總不好真就當普通幫廚對待,所以才特地說了這些話。
主要就是希望高芸能看在他的麵子上,回頭多少教他們點真本事。彆讓他們再跟他們以前師傅一樣,學了三四年啥真本事都沒學到,一個隻會切菜,就沒上過灶,一個隻會做兩種麵食,連調餡的手藝都沒能學會,難以獨當一麵。
“這個沒問題,你也知道我向來是個懶人,多教他們點東西,我不也能少乾點活嗎,隻要他們願意學就行,不過得閒著的時候,太忙了肯定沒空教。”
高芸口頭上雖然這麼說,但她其實很清楚,她真沒辦法徹底的傾囊相授。
倒不是要留一手。
關鍵是有些東西她也沒秘方。
比如說老乾媽風味油辣椒醬,她自己複刻最,多隻能與原始版本的老乾媽達到八成的相似度,百分百,她是真的搞不出來,這樣又如何能教會他們呢?
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炒綠茶味和奶香味瓜子也一樣。
她用的是香精,她沒那技術啊!
他最多把能教的教給他們。
不過有高芸這番話,不論是張懷陽還是那兩個幫廚,也就是小朱和小錢都挺滿意,小朱和小錢更是再次保證,自己一定會聽話,讓乾什麼乾什麼,並且相當開心熱情地叫起了高師傅、師傅。
這年頭學點手藝不容易。
除了父子相傳,不然是真沒幾個做師傅的願意傾囊相授,甚至彆說傾囊相授了,就是留一手,把基礎的教全了。
那都算好師傅了。
畢竟多少學到了些真本事?
光乾活打雜,好幾年都沒學到啥真本事,或者學到了點真本事,但那點真本事根本不足以頂門立戶賺錢才叫慘。
他們倆就屬於被坑了的那種。
但也沒辦法罵師傅。
隻能打碎牙往肚裡咽唄。
當然了,可能也與他們兩個的天賦確實不咋樣有關,畢竟真正有天賦的即便師傅刻意不教,在邊上多看看,自己私下多琢磨琢磨,也能學個七七八八。
互相做完介紹,彼此認識之後。
張懷陽便表示自己還得去確定一下今天中午到底有多少人來,並且派人順帶把食材送過來,高芸也表示自己得回家拿些調料,不然廚房調料根本不夠。
然後兩人就結伴先離開了。
等他們兩人身影基本消失,屋裡九人立刻成群,竊竊私語討論起來。
“我一直以為所謂高主廚就算是個女的,至少也是個年齡比較大的,沒想到是個小姑娘,咱哪個不比她大呀。”
“比歲數有啥用啊,我奶奶今年還八十一了呢,現在不也沒有工作嘛。”
“就歡迎的時候鼓掌聲不是特彆熱烈,張主任就直接給了我們下馬威,甚至算直白的威脅,看來那個小高主廚是真的不能得罪,不哄著也不能得罪。”
“你們不知道了吧,這個小高主廚每個月光寫稿子就能賺一兩百,多的時候有三四百,邊上,就是招待所邊上房子看到了嗎?是她用大半年稿費起的。
所以招待所主廚這個工作對她而言沒那麼重要,一個月才不到六十塊錢。
她要是不開心了,不願意。
是真的能辭職的。
甚至說不定辭職了,還能有更多的時間去寫稿子,並且賺更多的稿費呢。
所以張主任可不得哄著她嘛。”
“天哪,一個月好幾百,我還以為張主任跟她有一腿呢,感情是這個原因啊,天哪,她怎麼就能這麼厲害呀?我跟她一比,媽呀,簡直就是個廢物!”
“你倒也不必這麼罵自己,關鍵是你這麼說吧,感覺我們也罵進去了。”
“咱也彆想那些有的沒的了,以後就記住,小高主廚千萬不能得罪,得順著她,不過我本就沒打算得罪她,剛剛鼓掌慢隻是沒想到她那麼年輕罷了。”
“誰說不是呢,哪個會沒腦子去得罪廚子啊,而且咱們招待所,除了負責人的職位比主廚高,誰還能比她高啊?
負責人還是很維護她的張主任。
我現在就希望她彆欺負咱們!”
……
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